Süper sağlıklı 10 probiyotik gıda

Tweetle

25 Temmuz 16:24 2023

Probiyotikler genellikle vücutta bazı iÅŸlevlere yardım eden faydalı bakterilerdir. Tüketimi faydalı olan bu mikroorganizmalar; depresyonu azaltabilir, sindirime, cilde ve kalp saÄŸlığına iyi gelebilir. Ä°ÅŸte rahatlıkla tüketebileceÄŸiniz süper saÄŸlıklı 10 probiyotik gıda...

1- YOÄžURT

SaÄŸlığınıza faydalı dost bakteriler bakımından tüketebileceÄŸiniz en iyi gıdalardan biri olan yoÄŸurt, çoÄŸu zaman laktik asit bakterileri ve bifidobakteriler gibi dost bakteriler tarafından fermente edilmiÅŸ sütten yapılır.

Ancak tüm yoÄŸurtlar canlı probiyotikler içermez. Bu sebeple aktif veya canlı kültürlerlere sahip yoÄŸurtları seçtiÄŸinizden emin olun.

YoÄŸurt, kemik geliÅŸimine fayda saÄŸlarken bağırsak sendromu semptomlarını hafifletmeye yardımcı olabilir. Yüksek tansiyonu olan kiÅŸiler için de faydalıdır.

2- KEFÄ°R

Kefir, mayalanmış süt içeceÄŸidir. Probiyotik olarak yoÄŸurttan daha iyi bir kaynaktır.

Kefir; kemikleri güçlendirebilir, bazı sindirim problemlerine yardımcı olabilir ve enfeksiyonlara karşı koruma saÄŸlayabilir.

3- ALMAN LAHANA TURÅžUSU

Sauerkraut (Alman lahana turÅŸusu), ince bir ÅŸekilde kesilmiÅŸ, fermente edilmiÅŸ lahanadır. Canlı bakteri içeren pastörize edilmemiÅŸ ÅŸekilde tüketildiÄŸinde; vitaminler, mineraller ve antioksidan açısından zengindir.

4- SALATALIK TURÅžUSU

Salatalık turÅŸusu, tuzlu suda yapılan ve mayalı olan salatalıklardan oluÅŸur. Yüksek miktarda K vitamini içeren ve sindirime yardımcı olan salatalık turÅŸusu, sirke kullanarak yapıldığında probiyotik etkiye sahip deÄŸildir.

5- AYRAN

Geleneksel ayran, çoÄŸunlukla Türkiye, Hindistan, Nepal ve Pakistan’da tüketilen fermente bir süt içeceÄŸidir.

Geleneksel ayran, sadece tereyağını yapmaktan kalan sıvıdır. Yalnızca bu sürüm probiyotikler içerir.

6- KÄ°MCHÄ°

Ana maddesi lahana olan baharatlı bir Güney Kore yemeÄŸi olan kimchi, sindirim sistemine ve saÄŸlığa yararlı laktik asit bakterileri içerir.

7- KOMBUCHA

Mayalı siyah veya yeÅŸil çay olan kombucha, bazı dost bakteri kolonileri ve maya tarafından fermente edilir. Dünyada birçok yerinde özellikle Asya'da tüketilir.

8- TEMPEH

Tempeh, fermente edilmiÅŸ, sert bir köfte gibi görünen soya fasülyesi ürünüdür. Ette bulunan, ihtiyacımız olan yüksek proteini içerir.

Aynı zamanda, hayvansal ürünlerde bulunan B12 vitaminini de besleyici miktarda içerir.

9- MÄ°SO

Popüler bir Japon sosu olan miso, protein ve lif için iyi bir kaynaktır. Miso, Japonya’da popüler bir kahvaltı yemeÄŸi olan miso çorbasında kullanılır. Birçok faydasının yanında özellikle kadınlarda kanser ve felç riskini azaltabilir.

10- NATTO

Japon mutfağının temel gıdalarından biri olan natto, fermente edilmiÅŸ bir diÄŸer soya ürünüdür. Yüksek oranda K2 vitamini içerir ve bu osteporoz ile kalp krizini önlemeye yardımcı olabilir.

Kendine özgü bir kokusu, yapışkan bir yapısı ve güçlü bir tadı olan natto, genellikle pilavla karıştırılarak kahvaltılarda servis edilir.