Müge Akgün anlattı: İncili Gastronomi Rehberi nasıl hazırlandı
Müge Akgün anlattı: Ä°ncili Gastronomi Rehberi nasıl hazırlandı
Hürriyet Youtube kanalında, Fulya SoybaÅŸ’ın moderatörlüÄŸünde yayınlanan Hürriyet Bizimle programının bu haftaki konuÄŸu Hürriyet yazarı Müge Akgün oldu. Akgün, gastronomi dünyasının prestijli ödülleri ve kitabı Ä°ncili Gastronomi Rehberi’nden bahsetti.
Her hafta Youtube kanalında yayınlanan ‘Hürriyet Bizimle’ programının konuÄŸu Ä°ncili Gastronomi Rehberi’nin baÅŸ danışmanı ve Hürriyet Gazetesi yazarı Müge Akgün oldu. Moderatör Fulya SoybaÅŸ eÅŸliÄŸinde yeme-içme yazarları, danışma kurulu üyeleri ve gizli müfettiÅŸlerin katkılarıyla ÅŸeffaf ve tarafsız bir ÅŸekilde hazırlanan Ä°ncili Gastronomi Rehberi konuÅŸuldu.
2017 yılına kadar Türkiye’nin profesyoneller tarafından hazırlanmış kapsamlı bir restoran rehberi olmadığından bahseden Müge Akgün, “Ülkemizin gastronomi alanındaki eksikliÄŸinden yola çıkarak Hürriyet Gazetesi ve Karaca markası iÅŸ birliÄŸinde bir rehber hazırlamaya karar verdik. Fiyat, lezzet, malzeme kalitesi, dekorasyon gibi birçok parametreyi içerisinde bulunduran bir deÄŸerlendirme sistemi oluÅŸturduk. Gerçekten yemeÄŸi içmeyi ve keÅŸfetmeyi seven aynı zamanda kimse ile maddi baÄŸlantısı olmayan gizli müfettiÅŸler tarafından sürdürdüÄŸümüz deÄŸerlendirmeler ile restoranların inci sayısını belirledik” dedi.
Pek çok restoranın kepenklerini indirmek zorunda kaldığı sıkıntılı pandemi koÅŸulları altında rehberi geliÅŸtirmeye devam ettiklerini anlatan Müge Akgün, “Ä°ncili Gastronomi Rehberi’nin Türk mutfağının öÄŸrenilmesi ve turizme olan katkılarının farkındayız. Kültür ve Turizm Bakanlığı desteÄŸiyle bu sene rehberin Ä°ngilizce baskısı yapıldı. Aynı zamanda her yıl olduÄŸu gibi bu yılda Ä°ncili Gastronomi Rehberi’ne yeni bir ÅŸehir ekledik. UNESCO’nun dünya mirası listesinde bulunan Gaziantep ÅŸehrini listemize dahil ettik. Ä°nternet üzerinden satış yapan alışveriÅŸ noktalarından sokak lezzetlerine kadar pek çok yeni kategoriye rehberde yer verdik” diye ekledi.
Link: https://youtu.be/GOOqffLoxII
Emoji Ä°le DeÄŸerlendir
İnanılmaz
MuhteÅŸem
BeÄŸendim
BeÄŸenmedim
