Kişi Başı Balık Tüketimi 6-8 Kiloyu Geçmiyor

Tweetle

28 Ocak 08:59 2023

KiÅŸi Başı Balık Tüketimi 6-8 Kiloyu Geçmiyor

Balık Tüketimi, Üretim Kadar Sevindirmiyor. 

Üç tarafı denizlerle çevrili olan Türkiye, balık üretiminde AB ülkeleri arasında 1.sırada yer almaktadır. Üretimde görülen ilginin tüketimde görülmediÄŸi ve kiÅŸi başı balık tüketiminin 6-8 kiloyu geçmediÄŸini belirten   Genel Müdür Dr. AltuÄŸ ATALAY, Covid-19 salgını süreci ile birlikte zayıflayan bağışıklık sistemini kuvvetlendirmede  etkili gıda olan balığın; vitaminler, proteinler, yaÄŸ asitleri, mineraller bakımında oldukça zengin olması sebebiyle uzmanlar tarafından haftada en az 2 defa tüketilmesinin gerektiÄŸini söyledi. 

Avrupa’da kiÅŸi başı 23-24 kilogram olan balık tüketiminin yıllardır Türkiye’de 6-8 kiloyu geçmediÄŸinin altını çizen Balıkçılık ve Su Ürünleri Genel Müdürü Dr. Mustafa AltuÄŸ Atalay, “Ä°nsan saÄŸlığı için saÄŸlıklı ve güvenilir olan balığın ülkemizdeki tüketimi,  dünya ortalamasının neredeyse üçte biri oranındadır.  Ülkemizde su ürünleri yetiÅŸtiriciliÄŸi son 10 yılda neredeyse 2 katına çıktı. Özellikle çipura, levrek ve alabalıkta artış yaÅŸandı. Avrupa BirliÄŸi ülkeleri arasında 1.sıradayız. Özellikle Türk somonu yurt dışında yoÄŸun ilgi görüyor. Dünyanın her ülkesine balık pazarlıyoruz ancak ancak kendi vatandaşımız yeteri kadar balık tüketmiyor dedi.

Uzmanların haftada en ez iki defa balık tüketilmesini önerdiÄŸini ifade eden Dr. ATALAY, Ülkemizin artan nüfusunu da dikkate aldığımızda, vatandaÅŸlarımızın dengeli beslenmesi için mutlaka balık tüketiminin artırılması gerektiÄŸini ifade ederek, salgın sürecinde su ürünleri yetiÅŸtiricilerimiz ile birlikte bir çok kampanya düzenlediklerini, ayrıca taÅŸra teÅŸkilatlarımız aracılığı ile özelllikle eÄŸitim çağındaki çocuklarımıza yönelik olarak balığı sevdimek ve tüketimini özendirmek için bir çok faaliyette bulunduklarını söyledi. 

SaÄŸlıklı bir neslin devamı için balık tüketiminin önemine deÄŸinen Dr. Atalay, “Balıklar ve diÄŸer su ürünleri içerdikleri deÄŸerli besin maddeleri dolayısıyla beslenmede önemli bir yere sahip. Su ürünleri diÄŸer gıdalara oranla daha yüksek protein deÄŸerine ve kolay sindirilebilirliÄŸe sahip olmakla birlikte doymuÅŸ yaÄŸ oranı bakımından da oldukça düÅŸüktür. Yapılan çeÅŸitli çalışmalarla su ürünlerinde bulunan iki predominant omega-3 yaÄŸ asidinin saÄŸlık açısından olumlu etkileri olduÄŸu belirlenmiÅŸtir. Omega-3 yaÄŸ asitlerinin, kalp hastalığı, kanser, ÅŸeker hastalığı, yüksek tansiyon gibi hastalıkların önlenmesinde ve tedavisinde insan saÄŸlığına yararlı etkileri nedeniyle su ürünlerinin sıkça tüketilmesi uzmanlar tarafından önerilmektedir” dedi. Ülkemizde avlanan ve yetiÅŸtirilen balıklarınkalite ve saÄŸlık bakımından dünya standartlarının üzerinde olduÄŸu araÅŸtırmalarda ortaya konulmaktadır dedi.