Kemik Çorbasından Bataklık Yağına: Bugüne Dek Keşfedilen En Eski 7 Gıda

Tweetle

11 Aralık 19:30 2020

GeçmiÅŸteki insanların yaÅŸayışları hakkında yapılan araÅŸtırmalar sonucunda pek çok ÅŸey biliniyor. Nasıl geçindikleri, nerede yaÅŸadıkları ya da nasıl savaÅŸtıkları… Toplumların sosyal ve tarihsel analizleri uzun yıllardır yapılıyor. Beslenme ÅŸekilleri tahmin edilse de, yıllardır bununla ilgili bir delil bulunamamıştı. Yiyecekler çabuk bozulduÄŸu için, arkeologların son kullanma tarihininin üzerinden yüzyıllar geçen ürünleri korunmuÅŸ bir ÅŸekilde bulması oldukça zordu. Ancak istisna olan bazı keÅŸifler yapıldı. Ä°ÅŸte bugüne dek keÅŸfedilen en eski gıdalar.

1. Roma mezar şarabı

Tarihte Romalıların dünyaya uzun süre hükmettiÄŸi bir dönem oldu. Oldukça ihtiÅŸamlı bir yaÅŸam tarzına sahip olan Romalılar, öldüklerinde de şık bir ÅŸekilde gömülmeyi seviyorlardı. Bu nedenle, bir ÅŸiÅŸe ÅŸarap modern dünyamıza ulaÅŸtı . Almanya’da arkeologlar tarafından bulunan ÅŸarap, halen sıvı halde olan, bilinen en eski ÅŸarap. Åžarap, bulunan iki lahitin birinde ve çoktan kurumuÅŸ olan birçok ÅŸiÅŸenin yanında keÅŸfedildi. Bu ÅŸiÅŸe ıslak kaldı çünkü ÅŸarabın oksitlenmesini önlemek için kullanılan zeytinyağı (mantar yerine) gerçekten iÅŸini yaptı. 

2. Yanmış İngiliz ekmeği

Ä°ngiltere’nin Oxfordshire ÅŸehrinde bulunan ve 5500 yaşında olduÄŸu tahmin edilen aşırı piÅŸmiÅŸ ekmek, ilk baÅŸta odun kömürü ile karıştırılmıştı. Ancak sonra arkeologlardan biri, ekmeÄŸin içinde ezilmiÅŸ arpa taneleri fark etti. EÄŸer zaman doÄŸruysa, bu ekmek Avrupa’dan Ä°ngiltere’ye gelen ilk insanlarlar tarafından yapılmış olabilir. Çünkü bu arpa, aslında bir devrimi temsil ediyor. Avrupa’dan Ä°ngiltere’ye gelen insanlar beraberlerinde yeni baÅŸlayan çiftçilik pratiÄŸini de getirmiÅŸlerdi. 

3. Kemik çorbası

Bilinen eski gıdalar arasında yer alan kemik çorbası, Çinli iÅŸçiler tarafından keÅŸfedildi. Ä°ÅŸçiler yeni bir havaalanı için yapılan yol çalışmaları sırasında bronz bir çömlek buldu. Durumu araÅŸtıran arkeologlar ise bu bronz çömleÄŸin içine konup, sıkıca kapatılan ve mühürlenen çorbayı buldular. Åžaşırtıcı bir ÅŸekilde çorba hala sıvı durumdaydı.. Pek lezzetli görünmeyen bu çorba, 2400 yıllık bronz oksitlenmesi nedeniyle yeÅŸile dönmüÅŸ durumda. Ayrıca içerisinde kemiklerin bulunması arkeologları oldukça memnun etti, bu sayede çorbayı tatmak zorunda kalmadılar ve ne çorbası olduÄŸunu anladılar.

4. Bataklık yağı

Tabii ki bu gıda gerçekte bataklık yağı deÄŸil, tereyağı. 3000 yıl önce Ä°rlanda’da 77 kiloluk tereyağınızı saklamak için sınırlı seçenekleriniz vardı. Arkeologlar, bir Kildare bataklığının yakınında yaÅŸayan halkın, tereyaÄŸlarını bir turba içerisine saklayıp bataklığa attığını dile getiriyor ve bunun için son derece minnettarlar. Çünkü 2009 yılında bu tereyağı keÅŸfedildiÄŸinde hala bozulmamıştı. Tabii ki, aradan geçen bin yılda kıvamında deÄŸiÅŸiklik olmuÅŸtu. Ancak önemli olan günümüze dek ulaÅŸmış olması.

5. EriÅŸte

EriÅŸte dünyada en temel besin kaynaklarından biri. Öte yandan bilinen en eski gıdalar arasında yer alıyor. EriÅŸteyi ilk olarak kimin keÅŸfettiÄŸi uzun yıllar boyunca tartışıldı; Çinliler, Ä°talyanlar, Araplar… Hepsinin bu konuda çeÅŸitli iddiaları vardı. Fakat uzun zaman alsa da bu tartışmayı bitirecek bir keÅŸif yapıldı.  Çin’deki Sarı Nehir’de Lajia arkeolojik alanında yapılan çalışmalarda 4000 yıllık eriÅŸte bulundu.

6. KurutulmuÅŸ et

Çin’in Wanli köyünde 2000 yıllık bir mezar içerisinde bulunan kurutulmuÅŸ et, tarihteki en eski kurutulmuÅŸ et özelliÄŸini taşıyor. Arkeologlar, güzel bir bronz tencerede buldukları, rengi siyah ve yeÅŸile dönen bu etin mezara konulmadan önce kurutulduÄŸunu düÅŸünüyor.

7. Çikolata

Ve geldik çikolataya! Yüzlerce yıldır, en sevilen gıdalardan biri olan çikolataya dair en eski kanıt 110 yıl öncesine dair. Evet, listedeli diÄŸer gıdalar gibi çikolatanın varlığı antik bir çaÄŸa uzanmıyor ancak dünyanın en eski çikolatası olmaya aday. Bugüne kadar çikolatanın eski çaÄŸlarda da üretildiÄŸine dair kanıtlar bulunmuÅŸ olsa da (genellikle sıvı halde), günümüze kadar kalmış gerçek bir çikolata hiç keÅŸfedilmedi. Bu çikolata kutusu Ä°skoçya’da ortaya çıkarıldı ve Kral VII. Edward’ın taç giyme törenini kutlamak için özel olarak hazırlandığı belirtiliyor.