Güncel Haberler
Türkiye de yılda 214 milyar liralık gıda israfı yapılıyor876
Medya takip ve raporlama ajansı PRNet, Türkiye’de yapılan gıda israfına yönelik araÅŸtırmaları ve medya baÅŸlıklarını inceledi. PRNet’in Türkiye Esnaf ve Sanatkarları Konfederasyonu (TESK) ve medya yansımalarından derlediÄŸi bilgilere göre, Türkiye’de 1 yıl içinde 1 milyar 700 milyon ekmek çöpe atılırken, 214 milyar liralık gıda israfı yapıldığı belirlendi. Gü...
Devamını Oku
Gastronomi öğrencileri fuarda yarışacak793
Uluslararası Ekmek, Pasta Makineleri, Dondurma ve Çikolata Teknolojileri Fuarı (IBATECH), gastronomi öÄŸrencilerini sektörün profesyonelleriyle bir araya getirecek. Türkiye’de 20 dilde tanıtımı yapılan fuar IBATECH, 12-15 Nisan tarihleri arasında CNR Expo’da gastronomi öÄŸrencilerinin yarışmalarına ev sahipliÄŸi yapacak. Tüm AÅŸçılar ve Pastacılar Konfederasyonu (TAÅžPAKON) taraf...
Devamını Oku
New York ta Konsolosluklar Ülkelerinin Yemek Kültürünü Tanıttı746
Dünyada en fazla diplomatik temsilciliÄŸe ev sahipliÄŸi yapan New York'ta uluslararası yemek festivali düzenlendi. Ülke mutfaklarının yiyecek ve içeceklerinin tanıtıldığı festival, geleneksel dans gösterilerine de sahne oldu. Etkinlikte rengarenk kıyafetlerle müzik ve dans gösterileri sergilendi. Türkiye'yi New York BaÅŸkonsolosu Ertan Yalçın...
Devamını Oku
Belediyelerdeki 11 bin memurun yemek kartı iptal865
BAKANLAR Kurulu’nun yiyecek yardımı yönetmeliÄŸinde yaptığı deÄŸiÅŸiklik, Ä°zmir’de 11 bin memuru etkiledi. Belediyelerde çalışan ve yemek kartları kullanan memurlar, artık öÄŸlen yemeklerini ücret ödeyerek yiyecek. Memurların örgütlü bulunduÄŸu Tüm Yerel-Sen Ä°zmir 2 No’lu Åžube BaÅŸkanı Tamer YiÄŸit Güler, Türkiye genelinde tek tip bir sistem ile sorunun &cced...
Devamını Oku
Antalya da 5. otele gerek yok dedi, Kıbrıs a 150 milyon dolara otel açtı2072
Limak Otelleri Grup BaÅŸkanı Kaan KavaloÄŸlu, ÅŸirketin Kıbrıs’ta açtığı Limak Cyprus Deluxe Hotel ilgili bilgi verdi. Sadece Kıbrıs’ın deÄŸil aynı zamanda Türkiye’nin en iddialı otellerinden birini yaptıklarını ifade eden KavaloÄŸlu, tesisin yapımı için harcanan parayı da açıkladı Kıbrıs'taki yatırıma uzun zaman önce baÅŸladıklarını ancak adadaki konjonkt...
Devamını Oku
ABANT İZZET BAYSAL ÜNİVERSİTESİ REKTÖRLÜĞÜNE AÇIK MEKTUBUMUZDUR.1340
ABANT Ä°ZZET BAYSAL ÜNÄ°VERSÄ°TESÄ° REKTÖRLÜÄžÜNE AÇIK MEKTUBUMUZDUR. Sayın Rektör ve senato üyeleri, GeçtiÄŸimiz günlerde Mengen’deki gastronomi bölümünün geleceÄŸi ile ilgili planınızı üzüntü...
Devamını Oku
GECCE MEKAN ÖDÜLLERİ AÇIKLANDI... EN İYİ MEKAN MİKLA1124
GECCE MEKAN ÖDÜLLERÄ° AÇIKLANDI... EN Ä°YÄ° MEKAN MÄ°KLA ...
Devamını Oku
Murat Aslan- Bir Aşçının Dünlüğü Tüm Kitapçılarda...1802
Türkiye’nin ünlü ÅŸeflerinden Murat Aslan, Türk mutfağının merkezinde geçen yıllarını anlattığı Bir AÅŸçının DünlüÄŸü ile sizi Mengen AÅŸçılık Lisesi’nin eÄŸlenceli ve zorlu günlerinden otel mutfaklarına, büyük restoranlardan catering oluÅŸumlarına, usta ve çırak iliÅŸkilerinden bir aÅŸçının bilmesi gereken her ÅŸ...
Devamını Oku
Mengen Belediye Başkanından Gastronomi Bölümü nün taşınmaması atağı936
ABANT Ä°zzet Baysal Üniversitesi(AÄ°BÜ) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü'nün Mengen ilçesinden Bolu'ya taşınmasını istemeyen Mengen Belediye BaÅŸkanı Turhan Bulut, Bolu Valisi Aydın BaruÅŸ ve Rektör Prof. Dr. Mustafa AliÅŸarlı'yı ziyaret etti. Abant Ä°zzet Baysal Üniversitesi RektörlüÄŸü tarafından alınan kararla Mengen ilçesinde bulunan Gast...
Devamını Oku
Okan Üniversitesi; hedefi, iş hayatına en yakın eğitim1875
2000 yılında kurulan Okan Üniversitesi bünyesine Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü 2009 yılında katıldı. Üniversitenin Tuzla kampüsünde dört yıllık lisans programı olan bölümün ilk sınıftaki giriÅŸ kontenjanı 60 öÄŸrenci. Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu bünyesinde bulunan bölümün Ä°stanbul üniversiteleri içerisinde ilk olan gast...
Devamını Oku
İBB aşçıları altın madalya için yarışacak805
Ä°stanbul BüyükÅŸehir Belediyesi Sosyal Tesisleri'nin maharetli aÅŸçıları, Türkiye AÅŸçılar ve Åžefler Federasyonu (TAÅžFED) ile Dünya AÅŸçılar BirliÄŸi (WACS) iÅŸbirliÄŸinde düzenlenen 16. Uluslararası Ä°stanbul Mutfak Günleri kapsamında gerçekleÅŸtirilecek Türkiye’nin en büyük gastronomi yarışmasında altın madalyalar için hünerlerini sergile...
Devamını Oku
YeatUp: Yemek yerken sosyalleÅŸtiren giriÅŸim1114
Erkek egemen startup dünyasına kadın eli deÄŸdi. Ä°ki giriÅŸimci Türk kadınının kurduÄŸu YeatUp kendi evlerinde sofralar kurup, piÅŸirdikleri yemekleri baÅŸkaları ile paylaÅŸmayı seven amatör veya profesyonel aÅŸçıları, yerel hayatın bilinmeyenlerini keÅŸfetmek isteyen gezginlerle ve maceraperest yemek tutkunları ile buluÅŸturuyor. Ä°ki giriÅŸimci Türk kadınının kurduÄŸu YeatUp, evindeki sofrasınd...
Devamını Oku
Gastronomi şehrinin yeni lezzeti: fıstıklı çiğ köfte dolması1060
UNESCO tarafından gastronomi dalında yaratıcı ÅŸehirler ağına dahil edilen Gaziantep'te, çiÄŸ köfte ve Antep fıstığını buluÅŸturan yeni bir lezzet daha ortaya çıktı. Gaziantepli 40 yıllık çiÄŸ köfte ustası YaÅŸar Yılmaz, kazan yemeklerinden kebaba kadar onlarca yemeÄŸin yapıldığı kente, "fıstıklı çiÄŸ köfte dolması&quo...
Devamını Oku
Kuşadası nda Ağırlama ve Konaklama Teknolojileri Fuarı Başladı...808
AYDIN'ın KuÅŸadası ilçesinde, Ege Bölgesi Ağırlama Konaklama Teknolojileri ve Ev Dışı Tüketim Fuarı, ziyaretçilere açıldı. Efes Kongre Merkezi'nde, 21- 24 Åžubat günlerinde gezebilecek fuarın açılışına KuÅŸadası Kaymakamı Muammer Aksoy, KuÅŸadası Belediye BaÅŸkanı CHP'li Özer Kayalı, Kıyı Ege Belediyeler BirliÄŸi BaÅŸkanı ve Narlıdere Belediye BaÅŸkanÄ...
Devamını Oku
Coca Cola Zero etiketi neden deÄŸiÅŸti?1753
Dünyaca ünlü içecek firması Coca Cola’nın, Zero markasının hızlı yükseliÅŸinin esas markayı olumsuz etkilemesinden kaygılandığı bir süredir konuÅŸuluyordu. Ä°lk olarak yurt dışında görülen Coca Cola Zero markasının görünüÅŸünü deÄŸiÅŸtirme hamlesi, bugünlerde Türkiye’de de görülmeye baÅŸlandı. Coca Cola Zero’nun e...
Devamını Oku
Kars ın Boğatepe köyünde Türkiye nin ilk peynir müzesini kurdu.1396
Zümran Ömür, Kars’ın BoÄŸatepe köyünde Türkiye'nin ilk peynir müzesini kurdu. 46 yaşında üç çocuk annesi ve ilkokul mezunu olan Zümran Ömür, BoÄŸatepe Çevre ve YaÅŸam DerneÄŸi'nin baÅŸkanı. Bu dernek, tıbbi bitkiler üzerine. BoÄŸatepe köyünde 650 bitki çeÅŸitliliÄŸi olduÄŸunu söyleyen Zümran Ömür bunun farkı...
Devamını Oku
Bitcoin den kazandığı 100 Milyon Dolarla otel yapıyor906
Bitcoin’e erken yatırım yapan ÅŸanslı kiÅŸilerden biri olan Kanadalı Calvin Ayre, sanal para birimi yatırımlarından elde ettiÄŸi kârlar ile finanse edilecek, Antigua’da (Karayipler’de bir ülke) 100 Milyon Dolarlık beÅŸ yıldızlı bir otel inÅŸa ediyor. Karayip Denizi’nin doÄŸusunda yer alan ada ülkesi Antigua ve Barbuda’nın özel ekonomik elçisi olarak atanan Kanada doÄŸumlu Ay...
Devamını Oku
BODRUM ACI OT FESTÄ°VALÄ°:24-25 MART 20183409
Bodrum’da yeni bir festival baÅŸlıyor. Bu yıl ilki yapılacak olan Acı Ot Festivalinin tanıtımı, Bodrum Belediye BaÅŸkanı Mehmet Kocadon’un da katıldığı bir basın toplantısı ise tanıtıldı. Bodrum Belediye BaÅŸkanı Mehmet Kocadon, Bodrum Belediyesi’nin destekleriyle 24-25 Mart 2018 tarihlerinde Bodrum/Ortakent YahÅŸi’de düzenlenecek olan Bodrum Acı Ot Festivali’nin basın toplantısına katÄ...
Devamını Oku
Cebinde 200 dolarla Erzincan dan New York a gitti; üç restoran, iki gece kulübü ve bir otelin sahibi oldu2955
16 yıl önce 200 dolarla New York’a giden Erzincanlı 'Zach' Erdem, bugün iki restoran, iki gece kulübü ve bir otelin sahibi oldu. Erdem, yılda 10 milyon dolar kazanıyor. Asıl adı Zeynel olan 36 yaşındaki iÅŸ adamı Amerika'da Zach adını kullanıyor. 21 yaşında, cebinde 200 dolar ile gittiÄŸi Manhattan’da 6 ay sokakta yaÅŸayan Erdem, aylar süren arayışlardan sonra...
Devamını Oku
TSE nin helal otel standartlarında neler var?1003
Türk Standartları Enstitüsü (TSE) 'helal hizmet' veren otellerde haremlik-selamlık yaÅŸ sınırını 6 olarak belirledi. Kurum tarafından yayınlanan kitapçıkta, 'helal otel' standardına iliÅŸkin dikkat çeken maddeler yer aldı. 'Helal otel' belgesi almak isteyen tesislere yönelik 'Helal Yönetim Sistemi' baÅŸlıklı bir kitapçık hazırlayan TSE, konuya iliÅŸkin...
Devamını Oku