İyi yemek yapmak temel ihtiyaç oldu

Tweetle

20 Aralık 21:58 2020

Herkes evlere kapanınca iyi yemek yapmak temel ihtiyaç oldu. Buna iÅŸsizlik korkusu da eklenince yeni bir kariyer fırsatı arayanlar için aÅŸçılık eÄŸitimleri ilgi odağı haline geldi. MSA’nın kurucusu Aksel, “YoÄŸun baÅŸvuru var” dedi.

Coronavirüs pandemisinde açılışı ekmekle yaptık, ÅŸimdilerde aldığımız kiloların da etkisi ile sebze yemeklerine odaklanıyoruz. Ne piÅŸiriyor olursak olalım evlere kapanınca iyi yemek yapma isteÄŸi hiç bu kadar geniÅŸ bir kitle için öncelik olmamıştı. 16 yıldır mutfak eÄŸitimi veren Mutfak Sanatları Akademisi'nin (MSA) Kurucu Ortağı Mehmet Kemal Aksel, özellikle pandemi ile profesyonel aÅŸçılık eÄŸitimlerine büyük ilgi olduÄŸunu, baÅŸvuru rekoru kırıldığını anlattı. Ä°lginin artmasında iyi yemek yapma arayışının yanında iÅŸsizlik korkusu da ağırlık kazandı.

TEKNÄ°K Ä°STÄ°YOR

MSA Yönetici Ortağı Sitare Baras, “Coronavirüs sonrası karantinaya girenler için evde iyi yemek yapabilmek temel ihtiyaç oldu. Artık insanlar teknik öÄŸrenmek istiyor. Profesyonel aÅŸçılık, pastacılık eÄŸitimlerine talep salgına raÄŸmen yüzde 15 arttı. Bu nedenle bu yıl ilk kez akÅŸam sınıfları açtık. Onlar da yüzde 100 doldu” diye konuÅŸtu.

Ä°ÅžSÄ°ZLÄ°K KORKUSU

MSA son karantina önlemleri nedeniyle  4 Ocak'a kadar kapalı. Buna raÄŸmen her gün en az 10 baÅŸvuru telefonu aldıklarını anlatan Mehmet Kemal Aksel, “Gençler arasında iÅŸsizlik yüzde 25'in üzerinde. Peki iÅŸi olan yüzde 75 gencimiz iÅŸinden memnun mu? Bize baÅŸvuranlar arasında farklı alanlarda üniversite eÄŸitimi alanların önemli bir ağırlığı var. ÖrneÄŸin hukuk kazanmış, 2. sınıfta okuyor ama iÅŸ bulamayacağından endiÅŸeleniyor. Geliyor, aÅŸçılık eÄŸitimi alıyor. Ä°ÅŸlerinden memnun olmayan, sorgulayan beyaz yakalılar da aÅŸçılık eÄŸitimiyle çok ilgili” diye konuÅŸtu.

Haziran sonrasında cafe açmada ikinci dalga baÅŸlar

Yiyecek içecek sektörü, iÅŸsiz kalıp iÅŸ bulamayanlar için görece düÅŸük sermaye ile iÅŸ kurma fırsatı sunuyor. Sitare Baras, iÅŸsizlikte pandemi etkisinin net biçimde ortaya çıkmasından sonra bu sektöre girmek isteyenlerin yeni bir dalga baÅŸlatacağını öngördü. Baras, “Plazalardaki iÅŸ gücü kaybını daha görmedik. Daha önceki krizlerde yaÅŸadığımız hareketi bekliyoruz. Yurtdışına da akredite bir eÄŸitim kurumu olarak iÅŸletme açmak, iyi ürettiÄŸi bir ÅŸeyin üretimine geçmek isteyenlerden çok ciddi bir talep artışı bekliyoruz” dedi.---Özlem ERMÄ°Åž BEYHAN