Gastronominin yeni rotası Seferihisar
Belediye BaÅŸkanı Ä°smail YetiÅŸkin, “Gastronomi rotası sayesinde Seferihisar’a hem mutfağı, hem de eÅŸsiz doÄŸası ile hak ettiÄŸi deÄŸerin verilmesini saÄŸlayacağız. Rota Seferihisar turizminin geleceÄŸini ÅŸekillendiren projelerden biri olacak” dedi.
Türkiye’nin gastronomik açıdan cazibe noktası olmuÅŸ bölgelerinden Seferihisar da, gastro turistlere bir referans kaynağı oluÅŸturmak adına yola çıkılan projede Seferihisar Belediyesi, restorancılıkta ‘sıfır atık mutfak’, ‘tarladan sofraya’ kavramlarını kriterlerine ekleyerek, bir gastronomi rotası oluÅŸturdu. Seferihisar’ın restoranlar ve üreticiler birliÄŸi olarak çalışmalarını sürdürecek projenin ilk etkinliÄŸi, Hiddenbay Hotel’de düzenlendi.
LEZZET ÅžÖLENÄ°
Lansmanda dünya mutfağından yöresel ürünlere, doÄŸal dondurmadan Kazak mutfağına tam anlamıyla bir lezzet ÅŸöleni yaÅŸandı. Konuklar yörenin yeni geçim kaynaklarından olan lavanta kokteyli ve lavantalı dondurmayı, sakız enginarından müthiÅŸ lezzetleri, karakılçık buÄŸday ekmeÄŸini, mis kokulu mandalinadan üretilen lezzetleri, elinin hamuruyla hazırlanan yöresel tatları, peynirin en özelini tatma imkanı buldu.
“GELECEĞİ ÅžEKÄ°LLENDÄ°RECEK”
Seferihisar Belediye BaÅŸkanı Ä°smail YetiÅŸkin, Seferihisar’ın dünyanın en özel lezzetlerini mutfağında barındırdığını belirterek, ÅŸunları kaydetti:
“Ä°htiyacımız olan tek ÅŸey gastronomi turizmi ile bunu ön plana çıkarmak. Biz de belediye olarak bir gastronomi rotası oluÅŸturduk. Bunun lansmanını, bölgenin önde gelen lezzetlerini tanıtarak gerçekleÅŸtirdik. Gastronomi rotası sayesinde Seferihisar’a hem mutfağı, hem de eÅŸsiz doÄŸası ile hak ettiÄŸi deÄŸerin verilmesini saÄŸlayacağız. Rota Seferihisar turizminin geleceÄŸini ÅŸekillendiren projelerden biri olacak. Bu lezzet rotasını geniÅŸleyerek, devam edecek.”
Ä°zmir mutfağının damak çatlatan lezzetlere sahip olduÄŸunu ifade eden Ä°zmir Ä°l Kültür ve Turizm Müdürü Murat Karaçanta da, “Son yıllarda gastronomi turizmi ilimiz açısından önem kazanmış ve çekici bir destinasyon unsuru haline gelmiÅŸtir” diye konuÅŸtu.
Ekonomi Üniversitesi Gastronomi Bölümü ÖÄŸretim Üyesi Betül Öztürk ise Ege’nin dünyada eÅŸi benzeri olmayan binlerce yıllık mutfak kültürünün olduÄŸunu söyleyerek, “78 ayrı kültürün bir arada binlerce yıl yaÅŸadığı topraklarda, bu tanıklığı pazarlarımızda ve sofralarda görmek mümkün” dedi.
Ä°ÅžTE O LEZZET ROTASI
Gastronomi rotasına dahil olan restoranlar, Seferihisar’ın coÄŸrafyasını, kendilerine özgü atmosferleri ve menüleriyle, rotanın tüm kaÅŸiflerine sunmak üzere yola çıktı. Ä°ÅŸte Seferihisar Gastronomi Rotası’ndaki restoranlar;
Yazarlar Evi
Milos
Sığacık Nena
Monza
Artemis
Hamiyet Anne Pide Evi
Hiddenbay Hotel Restaurant
Sığacık Evo Restoran
Bongo Beach Restoran
Lavantalı Konak
Bake Some Patisserie
Harımdan
Ayda Åžarapçılık
MMG Åžarapçılık
Pianetta Pizza
Kozalak Restoran
Liman Restoran
Emoji Ä°le DeÄŸerlendir
İnanılmaz
MuhteÅŸem
BeÄŸendim
BeÄŸenmedim
