Diyarbakır gastronomi temasıyla 'UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı'na başvuracak

Tweetle

26 Åžubat 00:26 2021

Binlerce yıllık birikimini yansıtan gastronomisiyle Diyarbakır'ın UNESCO Yaratıcı Åžehirler Ağı'na adaylık baÅŸvurusu yapmasına iliÅŸkin KaracadaÄŸ Kalkınma Ajansı Toplantı Salonunda düzenlenen toplantıda, kentteki tüm paydaÅŸların katılımıyla gastronominin geliÅŸtirilmesine yönelik yatırım ve giriÅŸimler deÄŸerlendirildi.

Toplantının ardından açıklama yapan Vali KaraloÄŸlu, adaylık baÅŸvurusu için kentteki bütün tarafların içerisinde bulunduÄŸu bir çalışma grubunun oluÅŸturulduÄŸunu söyledi.

KaraloÄŸlu, bugün yaptıkları toplantının hazırlık çalışmasının bir aÅŸaması olduÄŸunu belirterek, Diyarbakır'ın 12 bin yıllık tarihiyle Türkiye'nin ve bölgenin en eski yerleÅŸim alanlarından biri olduÄŸunu belirtti.

Kentte önemli Kortiktepe ve Çayönü arkeolojik kazı alanlarının bulunduÄŸunu anımsatan KaraloÄŸlu, bu alandaki bulguların insanlığın lezzet serüveninin baÅŸladığı ÅŸehrin Diyarbakır olduÄŸunu ortaya koyduÄŸu için gastronomi temasıyla UNESCO'ya gitmeleri gerektiÄŸi konusunun oluÅŸtuÄŸunu bildirdi.

Kentte 12 bin 400 yıllık bir lezzet serüveninin var olduÄŸunu ifade eden KaraloÄŸlu, "Ä°nsanlığın lezzet serüvenin baÅŸladığı yerdeyiz. Türkiye'de Yaratıcı Åžehirler Ağı'nda Gaziantep, Hatay ve Afyon var. Diyarbakır da inÅŸallah dördüncü ÅŸehir olur. O ÅŸehirlerimizin çok güçlü gastronomileri var. Onların yanında yeni bir gastronomi ÅŸehri olarak yer almak istiyoruz." ifadelerini kullandı.

Adaylık için dosya hazırlık sürecinde olduklarını anlatan KaraloÄŸlu, sadece baÅŸvuruyu yapan kurumların deÄŸil, kentin tamamına bu heyecanı yaÅŸatmaları gerektiÄŸini dile getirdi.

Kentteki bütün dinamiklerin bu heyecanı duyması ve sürece destek vermeleri gerektiÄŸini ifade eden KaraloÄŸlu, herkesin üzerine düÅŸen görevi yapması gerektiÄŸini aktardı.

Yeme ve içme sektörünün yerel lezzetleri öne çıkaracağını ifade eden KaraloÄŸlu, ÅŸöyle dedi:

"Konaklama sektörümüz kahvaltıda ve yemeklerde yerel lezzetleri öne çıkaracak faaliyetler içerisinde olmazsa bu konuda baÅŸarılı olamayız ve istediÄŸimiz hedefe de ulaÅŸamayız. Diyarbakır'da Gastro Ä°nnovasyon Merkezimiz olacak. Yerel lezzetlerin ortaya çıkarıldığı, araÅŸtırıldığı, piÅŸirme ve tadım evi gibi deneyimleme atölyelerinin bulunduÄŸu merkezimiz olacak. Bu ve benzeri çalışmaları haziran ayında UNESCO'nun Yaratıca Åžehirler Ağı'na gastronomi temasıyla girmesini temenni ediyorum. Bu aÄŸda olmak ÅŸehrin uluslararası bilinirliÄŸini ve tanınırlığını artıracak. Bizim imaj problemimiz var. Bu imaj ve algı probleminin düzeltilmesinde çok büyük katkısı olacak. Uluslararası iliÅŸkilerimizi çok kolaylaÅŸtıracak."