19. Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri başladı

Tweetle

26 Aralık 16:43 2022

Tuzla Belediyesinin ev sahipliÄŸinde Tuzla'daki marinada gerçekleÅŸtirilen 19'uncu Uluslararası Ä°stanbul Mutfak Günleri'nde, 22 ülkeden 1056 katılımcı yarışacak. Üç gün sürecek etkinlikte, 92 kiÅŸilik jüri 78 kategoride deÄŸerlendirme yapacak.

Etkinlik alanında her 30 dakikada bir deniz mahsullerinden tatlı çeÅŸitlerine kadar birbirinden farklı kategorilerde yarışacak yarışmacılar için 21 mutfak kuruldu.

Türkiye AÅŸçılık Milli Takımı üyelerinden oluÅŸan jüri, deÄŸerlendirme masalarında puanlama yaparken, ziyaretçiler için de tadım masaları hazırlandı.

Tuzla Belediye BaÅŸkanı Åžadi Yazıcı, etkinliÄŸin açılışında, alanında önemli bir yer tutan yarışmaya ev sahipliÄŸi yapmaktan mutluluk duyduklarını ifade etti.

Yazıcı, "Yemek yapmak diyebiliriz ki bizi bir ve beraber yapan, insanlar arasındaki birliÄŸi pekiÅŸtiren önemli bir durumdur. Bizim geçmiÅŸimizde her zaman doÄŸumdan ölüme kadar, sünnette de düÄŸünde de askere giderken de en sonunda emaneti teslim ettiÄŸimizde de yemek ikram edilir. Yemek bizim medeniyetimiz için çok kıymetli." dedi.

TAÅžFED BaÅŸkanı Bayram Özrek de AA muhabirine yaptığı açıklamada, etkinliÄŸe yurt dışından çok sayıda aÅŸçılık milli takımının da katıldığını belirterek, "Etkinlik bu alanda, dünyadaki uluslararası üç etkinlikten biri. Hedefimiz 2023 yılında uluslararası standartlara getirmek ve dünyada tek olmak." diye konuÅŸtu.

Alanda ayrıca "mutfakta artistik sanat" çalışmaları için de ayrı bir bölüm yer aldı.

Türkiye AÅŸçılar ve Åžefler Federasyonu Artistik Sanat Dalları ve Display Milli Takım Kaptanı Erdal Elveren, hazırlanan ürünlerin çeÅŸitliliÄŸine dikkati çekerek, "Åžeker hamurundan, yaÄŸdan, çikolatadan, bakliyattan ve sebzelerden, meyvelerden 20 farklı kategoride çeÅŸitli sanat eserleri hazırlanıyor. Hedefimiz mutfaktaki el sanatlarını daha ileriye taşımak." dedi.

Tuzla Belediyesi Mutfak Akademisi de etkinlikte stant açtı. Akademide "Geleneksel Türk Mutfağı" eÄŸitimi veren Tenzile Telli, stantta sergilenen ürünlerin akademide eÄŸitim alan ev hanımlarının el emeÄŸi olduÄŸunu belirterek, "Bayanlarımızı yetiÅŸtirip, giriÅŸimcilik kursları da vererek iÅŸ hayatına atılmalarını hedefliyoruz." ifadelerini kullandı.