Güncel Haberler
Sokak lezzetleriyle ünlü şehirler62
Sokak lezzetleriyle ünlü şehirler Bir bölgenin kültürünü ve coğrafyasını...
Daha Fazla Oku
KANDİLLİ PASTANESİ LUXURY PATISSERIE DENEYİMİNİ ROYAL AFTERNOON TEA BOX İLE EVLERE TAŞIYOR50
KANDİLLİ PASTANESİ LUXURY PATISSERIE DENEYİMİNİ ROYAL AFTERNOON TEA BOX İLE EVLERE TAŞIYOR Türkiye'nin değerli şefleri tarafından hazırlanan pastalarını Christofle servisler ve Hermes tabaklarda özel ve şık ...
Daha Fazla Oku
THERMOMIX'TEN ŞEF BILL YOSSES İLE YILBAŞI TARİFLERİ46
THERMOMIX'TEN ŞEF BILL YOSSES İLE YILBAŞI TARİFLERİ Yılbaşı akşamlarının olmazsa olmazı sofralarınızın daha ...
Daha Fazla Oku
KARACA MUTFAKSEVERLERE KENDİ ALANINDA UZMAN ÜRÜNLER SUNUYOR38
KARACA MUTFAKSEVERLERE KENDİ ALANINDA UZMAN ÜRÜNLER SUNUYOR Karaca, mutfakta zaman geçirmeyi seven, gurme lezzetleri profesyonelce hazırlamak isteyenleri "Mutfaksever" pişirme grubu ile buluşturuyor. &nb...
Daha Fazla Oku
EXECUTİVE CHEF MAHİR KAŞIKÇI- ATIKSIZ MUTFAK362
Otel mutfakları atıksız mutfak trendine göre yiyecek israfına karşı nasıl önlemler alıyor? İlk önce, işe tedarik kısmından başlıyoruz. Yapacağımız üretimi aşmayacak şekilde planlı olarak sipa...
Daha Fazla Oku
Milyar dolarlık mantar51
Türkiye’de yüksek katkı değerli ürün olarak 5 yıldır bir eylem planı çerçevesinde üretilen trüf mantarı, kilogramı 3 bin Euro’ya kadar alıcı bulabiliyor. Orman Genel Müdür&uum...
Daha Fazla Oku
Zomato yemek siparişi için sahaya çıktı40
Zomato yemek siparişi için sahaya çıktı Pandemi nedeniyle yeniden sıkı tedbirlere geçildiği dönemde hem müşterilere hizmet etmek hem sektörü desteklemek için sahaya çıkan zom...
Daha Fazla Oku
Bağışıklık dostu mucize içecek: Kefir48
Bağışıklık dostu mucize içecek: Kefir Kışa girerken sağlığımıza daha fazla özen gösterdiğimiz şu günlerde bağışıklık sistemimizi güçlendirmeye yardımcı olmak için probiyotik i...
Daha Fazla Oku
SIX SENSES KOCATAŞ MANSIONS, İSTANBUL'DA YILBAŞI HEYACANI61
SIX SENSES KOCATAŞ MANSIONS, İSTANBUL'DA YILBAŞI HEYACANI Six Senses Kocataş Mansions, İstanbul hazırladığı konaklamalı yılbaşı paketi ile misafirlerini Boğaz'ın en zarif kıvrımında hafızalardan silinmeyecek bi...
Daha Fazla Oku
HARIBO 100. Yılında milyonlarca hediye dağıtıyor!47
Çocuk ya da büyük herkesi mutlu eden HARIBO, 100. yılında %100 eğlenceli bir kampanyaya imza atıyor. 15 Eylül'de başlay...
Uğur Yılmaz Deniz: UTANÇ DUYUYORUM !244
MEDYA SERVİSİ Yapımcı Acun Ilıcalı’nın sahibi olduğu TV8 kanalı, bir ‘medya etiği’ tartışmasıyla daha gündeme o...
Bursa Ticaret ve Sanayi Odası'ndan MasterChef açıklaması204
Bursa Ticaret ve Sanayi Odası (BTSO), MasterChef Türkiye programı için yapılan ödemenin tepki çekmesi üzerine bir a&cc...
ŞEF İSMET SAZ İMZASI İLE THE STEEVE VE BRONCO LEZZETLERİ PAKET SERVİS İLE KAPINIZDA164
Şef İsmet Saz'ın Latin Lokal lezzetlerini yeniden yorumladığı Kuruçeşme'deki The Steeve ve yine Şef İsmet Saz imzasını taş...
Ekmekleri en iyi saklamanın 5 püf noktası180
Ekmekleri muhafaza etmenin 5 pü...
Makaleler
EXECUTİVE CHEF MAHİR KAŞIKÇI- ATIKSIZ MUTFAK362
Otel mutfakları atıksız mutfak trendine göre yiyecek israfına karşı nasıl önlemler alıyor? İlk önce, işe tedarik kısmından başlıyoruz. Yapacağımız üretimi aşmayacak şekilde planlı olarak sipa...
Daha Fazla Oku
Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Bölümü Nedir, Dersleri Nelerdir? Mezunu Ne İş Yapar?1714
Gastronomi ve mutfak sanatları bölümü son zamanlarda ülkemizde de en çok rağbet gören bölümler arasındadır. Özellikle televizyon programlarında bu bölümlere yönelik çeşit...
Çok Yemek Yemek Tasarrufa Aykırıdır Diyen Ulu Önder Atatürk ün En Sevdiği Yiyecekler ve Beslenme Alışkanlıkları4267
Sofradan genellikle doymuş olarak değil aç kalkarmış... Geçtiğimiz günlerde 'diyetasistan' isimli diyet sayfasının 'Atatürk gibi beslenin' paylaşımı Twitter'da oldukça di...
VEDAT MİLÖR-Kötü günler çabuk unutulur15980
Geçen haftaki yazımda bir lokanta eleştirmeninden ciddi bir hijyen değerlendirmesi yapmasını istemenin abesle iştigal olduğunu belirttim. İnsanların yüzde 90’ının sevdiği işi yapmadığı veya yapamadığı bir ülk...
Şef Hasan Basri Doğan; gelenekselden kopmadan modern gastronomiye odaklanıyor16225
Anadolu’nun en eski tarihine sahip ve Akdeniz’in güzel şehirlerinden Mersin’de, 5 yıldız konforunu şehrin merkezinde sunan Divan Mersin, Toros Dağları ve Akdeniz’in eşsiz mavisini buluştuğu noktada lezzetleriyle ...
Koronavirüs Sonrası Otellerde ve Restaurantlarda Muhtemelen Olacak ve Olması Gereken Önlemler17593
İlk kez Aralık ayında görülen ve "2019-nCoV" olarak adlandırılan virüs, Koronavirüs ya da Corona Virüsü adıyla biliniyor. Dünya Sağlık Örgütü (WHO) 11 Şubat'ta koronavirüs ...
COVID-19 sonrası yemek sektörünü bekleyenler17451
Sektörde krize hazırlıksız yakalananların şansı pek yok ama uzarsa kurunun yanında yaş da yanacak. Piyasanın deneyimlilerinden gelen önerileri paylaşmaya devam ediyorum. Bazı istisnalar hariç, hizmet sektör&u...
Tarifler
Toprak Ana yemeği nasıl yapılır? Toprak Ana yemeği tarifi ve malzemeleri1952
MasterChef Türkiye’de dün akşamın özel tarifi Somer şeften geldi. Eleme oyununda ikinci tura kalan üç yarışmacıdan istenilen yemek Somer şefin imza tabağı olan “Toprak Ana”. Yenilebilir saksı ola...
Daha Fazla Oku
Gastronometro şeflerinden Kahve Günü ne özel enfes tarifler ve püf noktaları!4176
Metro Türkiye bünyesinde hayata geçirilen Türkiye'nin ilk gastronomi keşif platformu Gastronometro'nun şefleri 1 Ekim Dünya Kahve Günü'ne özel birbirinden lezzetli kahveli tatlı tariflerini, Me...
ŞEF GİOVANNİ İLE İTALYAN LEZZETLERİ EVİNİZDE14341
ŞEF GİOVANNİ İLE İTALYAN LEZZETLERİ EVİNİZDE ...
Un, şeker, su ölçü tablosu: Su ve çay bardağı, yemek ve tatlı kaşığı kaç gram?15903
Yemek ya da tatlı yaparken en çok karıştırılan konulardan biri ölçüm tablolarıdır. Eğer ölçü eksik ya da fazla olursa yapacağımız tatlı tam istediğimiz gibi olmayabilir. Bunun için 1 Su bar...
Somer Şef ten bağışıklığı güçlendiren yemek tarifleri16226
Avustralya'da ülkemizi yaptığı yemeklerle temsil eden Somer Sivrioğlu ile Ramazana özel bir röportaj gerçekleştirdik. Ekmek ve pide yapmanın püf noktalarından et yemeklerine kadar birçok bilgi veren Sivrio...
Osman BUHURCİ -Bağışıklık İçin, Balkabağı İçin ‼️19661
Bağışıklık İçin Balkabağı İçin ‼️ Balkabağı, güçlü bir antioksidan olan, aynı zamanda UV ışınlarını tersine çeviren ve cilt dokusunu iyileştiren beta-karoten içeren iyi b...
Şef Yunus Emre Akkor dan Soğan Kebabı Tarifi22641
Şef Yunus Emre Akkor kimdir? 1975’te Kilis’te doğan Yunus Emre Akkor, yirmi yıllık mutfak deneyimi ve yemek araştırmaları ile Osmanlı ve Ortadoğu mutfakları üzerine uzmanlaştı. Akkor, aşçılık ve gastronomi b&...
Sağlık Köşesi
9 MAYIS DÜNYA ÇÖLYAK GÜNÜ15761
Çölyak hastalığı buğday, arpa, çavdar gibi tahıllarda bulunan gluten isimli bir maddeye vücut bağışıklık sistemi tarafından verilen anormal yanıt sonucu ortaya çıkan bir hastalıktır. Genellikle 1 yaşınd...
Daha Fazla Oku
Ramazanda tatlı yemek bağışıklığı etkiliyor mu? Hangi tatlılar bağışıklık düşmanı?16647
Ramazan'da tatlı tüketmek doğru mu? Hangi besinler Ramazanda bağışıklığın düşmanıdır? Prof. Dr. Ender Pehlivanoğlu vitamin ve minerallerin takviye şeklinde alınmasının gereksiz olduğunu ayrıca Ramazan’da sık&...
En sağlıklı yemek pişirme yöntemleri16670
Ramazanda sağlıklı pişirme önerileri merak ediliyor. Sahurda susuzluğu gideren besinler nelerdir? Tok tutan yemekler nedir? gibi soruların cevabı vatandaşlar tarafından merak ediliyor. Kızartmayı kesinlikle önermeyen uzmanlar bu ...
Sıcak yemek veya soğuk yiyip içmemek koronavirüsten korur mu?19380
Sıcak yemek veya soğuk yiyip içmemek koronavirüsten korur mu? sorusu vatandaşların koronavirüsle ilgili merak ettiği sorulardan biri. Koronavirüsten korunmanın yollarını araştıran vatandaşlar sıcak yemenin virüs...
Bağışıklık sistemini güçlendirmek için uzmanından gıda önerileri19838
Akdeniz Üniversitesi Tıp Fakültesi Tıbbi Farmakoloji Ana Bilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Coşkun Usta, virüslerle mücadelede D vitamini ve vücudun savunma mekanizmasını artıran Nrf-2 molekülün&uu...
Vegan Beslenme Hakkında 6 Bilimsel Bilgi21241
Vegan beslenme son zamanlarda karşımıza en çok çıkan beslenme şekillerinden bir tanesi. Özellikle sağlıklı beslenme ve kilo verme amacı ile öne çıkan veganlık popülerliğini her geçen gün dah...
Yeni trend: Aronia ekstresi24046
Rus yaban mersini olarak da adlandırılan aronianın ekstresi ile ilgili Doç. Dr. Ayhan Altıntaş, kalp damar rahatsızlıkları, sindirim sistemi problemleri, eklem ve kas problemlerine olan faydaları bilinen meyvenin zayıflama ve kilo ko...
