Güncel Haberler
Sherwood Resorts and Hotels, misaferlerine ÅŸeflerle dolu bir Yaz yaÅŸatacak36
Sherwood Resorts and Hotels, bu yaz misafirlerini benzersiz bir gastronomi yolculuÄŸuna çıkarıyor: SherwoodFest Cuisinatolia. Topraktan tabaÄŸa uzanan bir anlayışla ÅŸekillenen bu özel etkinlik serisi, geleneksel Akdeniz ve Anadolu...
Daha Fazla Oku
Şefin Denizaltı Tutkusu: Apiko26
Åžef ÇiÄŸdem Alagök’le 20 yıl önce baÅŸlayan mutfak macerasını, yeni çıkan balık tarifleri kitabı Apiko’yu, derin sualtı tutkusunu konuÅŸtuk… 2004’te profesyonel olarak mutfaÄŸa adım at...
Daha Fazla Oku
Gastronomi ve müzik "Şeflerin Düeti"nde bir araya geldi26
Akdeniz’in farklı mutfak kültürlerinden esinlenen özel yemeklerin sunulduÄŸu etkinliÄŸin menüsünü Bayraktar ile Aysev birlikte hazırladı. "Kıbrıs mutfağını misafirlerimize tanıtıyoruz" ...
Daha Fazla Oku
Lucca by the Sea x FEG Kitchen Yeniden Bodrum’da35
Lucca by the Sea x FEG Kitchen Yeniden Bodrum’da Lucca by the Sea, 26-27 Haziran tarihlerinde Ä°talya’dan gelen FEG Kitchen ekibini ikinci kez ağırlıyor. Etkinlik kapsamında, klasik Lucca menüsüne ek olarak, &ou...
Daha Fazla Oku
BIG GREEN EGG İLE AÇIK HAVADA UNUTULMAZ DENEYİM29
BIG GREEN EGG Ä°LE AÇIK HAVADA UNUTULMAZ DENEYÄ°M Dünyanın lider lüks kamado barbekü markası Big Green Egg'in Türkiye pazarına giriÅŸi büyük bir davetle kutlandı. Aralarında Ezgi Mola, Levon Bağış, ...
Daha Fazla Oku
DÜNYACA ÜNLÜ ŞEF MARCEL FINSTERER, FOUR SEASONS HOTEL BOSPHORUS’TA DENİZ ÜRÜNLERİNİ SANATA DÖNÜŞTÜRÜYOR34
DÜNYACA ÜNLÜ ÅžEF MARCEL FINSTERER, FOUR SEASONS HOTEL BOSPHORUS’TA DENÄ°Z ÜRÜNLERÄ°NÄ° SANATA DÖNÜÅžTÜRÜYOR Ä°stanbul BoÄŸazı’nın benzersiz manzarasına karşı gastronomi tutku...
Daha Fazla Oku
Dört Şehir, Dört Ürün, İlham Dolu Bir Menü: ‘Yerelin İzinde’ Yeni Rotalara Yeni Şeflerle Hazırlanıyor34
Metro Türkiye tarafından yürütülen ‘Yerelin Ä°zinde’ projesiyle ÅŸefler, CoÄŸrafi Ä°ÅŸaretli ürünlerin kaynağından sofralara uzanan hikayesine tanıklık ediyor; ürünlere sürdürüle...
Daha Fazla Oku
Uluslararası Çikolata Festivali, Kültür, Sanat ve Lezzetin Başkenti İstanbul'u Tatlandıracak!38
Uluslararası Çikolata Festivali, Kültür, Sanat ve Lezzetin BaÅŸkenti Ä°stanbul'u Tatlandıracak! Ä°stanbu...
Daha Fazla Oku
Sokak lezzetlerinden ilham alan menüler için aradığınız her şey Metro Türkiye’de!27
Sokak lezzetlerinden ilham alan menüler için aradığınız her ÅŸey Metro Türkiye’de! Yaz sezonunun enerjisiyle birlikte sokak lezzetleri yeniden sahnede! Åžehir sokaklarından sahil mekanlarına, festivallerden restoran me...
Daha Fazla Oku
ART ON THE BOAT’TA SANAT VE DENİZ KALAMIŞ’TA BULUŞTU31
ART ON THE BOAT’TA SANAT VE DENÄ°Z KALAMIÅž’TA BULUÅžTU Ä°stanbul’un gözde lokasyonlarından Setur Kalam...
Daha Fazla Oku
TasteAtlas Duyurdu: Türk Kahvaltısı, Dünyanın En İyi Kahvaltısı Seçildi39
Dünya genelinde takip edilen TasteAtlas'ın amacı, yerel mutfakları keÅŸfetmek, yemek kültürlerini diÄŸer ülkelere de ...
Yapay zeka otellere girdi, porsiyonlar küçüldü30
Hilton, otel sektöründeki gıda israfı sorununu çözmek için Ä°ngiliz teknoloji ÅŸirketi Winnow tarafından geliÅŸtirilen...
MICHELIN DOKUNUŞUYLA BODRUM’UN FAVORİ İTALYANI BRAVA BY STEFANO CIOTTI, 2025 YAZININ İLK IŞILTISINI ÖZEL BİR DAVETLE GASTRONOMİ SAHNESİNE TAŞIDI.55
MICHELIN DOKUNUÅžUYLA BODRUM’UN FAVORÄ° Ä°TALYANI BRAVA BY STEFANO CIOTTI, 2025 YAZININ Ä°LK IÅžILTISINI ÖZEL BÄ°R DAVETLE GASTRONOMÄ° SAHN...
GIGI RIGOLATTO, MANDARIN ORIENTAL, BODRUM’DA GERÇEKLEŞTİRDİĞİ ÖZEL BİR DAVET İLE AÇILDI105
GIGI RIGOLATTO, MANDARIN ORIENTAL, BODRUM’DA GERÇEKLEÅžTÄ°RDİĞİ ÖZEL BÄ°R DAVET Ä°LE AÇILDI Paris, Saint-Trop...
EMÄ°NE ERDOÄžAN VE BAKAN TEKÄ°N, "TÃœRKÄ°YE GASTRONOMÄ° LÄ°SELERÄ° PROJESÄ°" TANITIM PROGRAMI'NA KATILDI32
Millî EÄŸitim Bakanlığınca hayata geçirilen Türkiye Gastronomi Liseleri Projesi, Etiler Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesind...
Makaleler
Çocuğunuza asla yedirmemeniz gereken 17 gıda: İşte en sağlıksız yiyecekler762
Çocuk yiyecekleri, çocuk TV programlarında pazarlanan saÄŸlıksız yiyecekler çocukların vazgeçilmesi oluyor. Ancak bazı yiyecekler var ki asla çocuÄŸunuza vermemeniz gerekiyor. Bu saÄŸlıksız yiyeceklerden bir&...
Daha Fazla Oku
2024 Dünya Gastronomi Trendleri Neler ?922
2024 Dünya Gastronomi Trendleri Neler ? GeçmiÅŸten günümüze sürekli bir deÄŸiÅŸim içerisinde olan gastronomi alanı bu deÄŸiÅŸimlerin sonucu olarak çeÅŸitli trendleri de beraberinde getirm...
Türkiye ve Yurt Dışı Ortalama Aşçı Maaşları !7613
Midelerimize festival yaÅŸatabilen aÅŸçılar ne kadar maaÅŸ alır? Bu yazıda sizlere nasıl aÅŸçı olunur kısaca bahsettikten sonra 2023 aÅŸçı maaÅŸları rakamlarını vereceÄŸiz. Sadece Türkiye’deki aÅŸçıla...
KANSERE KARŞI 12 ETKİLİ ÖNLEM!823
Yaklaşık her 3 kanserden birinde… En önemli 5 risk faktörüne dikkat! KANSERE KARÅžI 12 ETKÄ°LÄ° ÖNLEM! Kanserin görülme oranı tüm dünyada giderek artıyor....
Üst solunum yolu enfeksiyonlarından korunmak için sofranızda zerdeçala yer açın906
Üst solunum yolu enfeksiyonlarından korunmak için sofranızda zerdeçala yer açın KÄ...
Yenilenen Meze by The Sea Restaurant, Six Senses Kaplankaya’da açıldı2075
Six Senses Kaplankaya, Meze by The Sea Restaurant, Eat with Six Senses felsefesi ışığında sezona merhaba diyor. Meze by The Sea, Ege kültürünü yansıtan menüsü ve görkemli manzarasıyla misafirlerini unutulmaz ...
EXECUTIVE CHEF MAHIR KASIKCI- ATIKSIZ MUTFAK33
WASTE-FREE KITCHEN How do hotel kitchens take measures against food waste according to the waste-free kitchen trend? First, we start with the supply part. We place our orders in a planned manner, not exceed...
Tarifler
ŞEF ARDA TÜRKMEN’DEN DÜDÜKLÜ TENCEREDE 20 DAKİKADA PİŞEN AŞURE TARİFİ4774
ÅžEF ARDA TÜRKMEN’DEN DÜDÜKLÜ TENCEREDE 20 DAKÄ°KADA PÄ°ÅžEN AÅžURE TARÄ°FÄ° Sofralara bereket getiren, paylaşım ruhu taşıyan aÅŸure zamanı geldi. Birbirinden lezzetli yemek tarifleriyle sevilen ÅŸef Arda Tü...
Daha Fazla Oku
GERÇEK BİR LEZZET YOLCULUĞU  NG PHASELIS BAY MUTFAĞINDAN ÇOK ÖZEL BİR TARİF: ISPANAK DOLGULU CONFIT LEVREK1339
GERÇEK BÄ°R LEZZET YOLCULUÄžU NG PHASELIS BAY MUTFAÄžINDAN ÇOK ÖZEL BÄ°R TARÄ°F: ISPANAK DOLGULU CONFIT LEVREK Mimarisi, huzur veren atmosferi ve misafirlerine sunduÄŸu ayrıcalıklı hizmetleriyle fark yaratan NG Phaseli...
Duru Lezzetlerden bu ayın ilk tarifi Arabistan mutfağından Tavuk Kabsa  1483
Duru Lezzetlerden bu ayın ilk tarifi Arabistan mutfağından Tavuk Kabsa Duru Bulgur, dünya mutfağının en beÄŸenilen tariflerini, bulgurla yeniden yorumlayarak sofralara yeni lezzetler sunuyor. Orijinal tarifi pirinç...
Nestlé Professional’dan NESCAFÉ Karamel 3’ü 1 Arada tarifi1572
Çikolatalı Pandispanya 225 gr Yumurta sarısı, 225 gr Åžeker, 90 gr Nestlé Kakao, 120 gr Un, 225 gr Yumurta beyazı, 50 gr Åžeker, 90 gr Tereyağı, 10 gr NESCAFÉ Classic, Yumurta sarısı 225 gr ÅŸeke...
Yuva’dan sevgi dolu ekmeğin gizli formülü1671
Yuva’dan sevgi dolu ekmeÄŸin gizli formülü Tüm evi saran taze ekmek kokusuna kim hayır diyebilir? Evleri “Yuva” yapan da aslında bu kokunun ta kendisi deÄŸil midir? Hamur iÅŸi seve...
Gastronometro şeflerinin Sevgililer Günü’ne özel balkabağı tarifiyle sevdiklerinize yeteneğinizi gösterme zamanı!1350
Gastronometro ÅŸeflerinin Sevgililer Günü’ne özel balkabağı tarifiyle sevdiklerinize yeteneÄŸinizi gösterme zamanı! 14 Åžubat Sevgililer Günü bu yıl sadece evlerde kutlanacak olsa da sevdiklerinizi...
Toprak Ana yemeği nasıl yapılır? Toprak Ana yemeği tarifi ve malzemeleri5357
MasterChef Türkiye’de dün akÅŸamın özel tarifi Somer ÅŸeften geldi. Eleme oyununda ikinci tura kalan üç yarışmacıdan istenilen yemek Somer ÅŸefin imza tabağı olan “Toprak Ana”. Yenilebilir saksı ola...
Sağlık Köşesi
9 MAYIS DÜNYA ÇÖLYAK GÜNÜ18917
Çölyak hastalığı buÄŸday, arpa, çavdar gibi tahıllarda bulunan gluten isimli bir maddeye vücut bağışıklık sistemi tarafından verilen anormal yanıt sonucu ortaya çıkan bir hastalıktır. Genellikle 1 yaşınd...
Daha Fazla Oku
Ramazanda tatlı yemek bağışıklığı etkiliyor mu? Hangi tatlılar bağışıklık düşmanı?19515
Ramazan'da tatlı tüketmek doÄŸru mu? Hangi besinler Ramazanda bağışıklığın düÅŸmanıdır? Prof. Dr. Ender PehlivanoÄŸlu vitamin ve minerallerin takviye ÅŸeklinde alınmasının gereksiz olduÄŸunu ayrıca Ramazan’da sık&...
En sağlıklı yemek pişirme yöntemleri19405
Ramazanda saÄŸlıklı piÅŸirme önerileri merak ediliyor. Sahurda susuzluÄŸu gideren besinler nelerdir? Tok tutan yemekler nedir? gibi soruların cevabı vatandaÅŸlar tarafından merak ediliyor. Kızartmayı kesinlikle önermeyen uzmanlar bu ...
Sıcak yemek veya soğuk yiyip içmemek koronavirüsten korur mu?22016
Sıcak yemek veya soÄŸuk yiyip içmemek koronavirüsten korur mu? sorusu vatandaÅŸların koronavirüsle ilgili merak ettiÄŸi sorulardan biri. Koronavirüsten korunmanın yollarını araÅŸtıran vatandaÅŸlar sıcak yemenin virüs...
Bağışıklık sistemini güçlendirmek için uzmanından gıda önerileri22555
Akdeniz Üniversitesi Tıp Fakültesi Tıbbi Farmakoloji Ana Bilim Dalı ÖÄŸretim Üyesi Prof. Dr. CoÅŸkun Usta, virüslerle mücadelede D vitamini ve vücudun savunma mekanizmasını artıran Nrf-2 molekülün&uu...
Vegan Beslenme Hakkında 6 Bilimsel Bilgi24292
Vegan beslenme son zamanlarda karşımıza en çok çıkan beslenme ÅŸekillerinden bir tanesi. Özellikle saÄŸlıklı beslenme ve kilo verme amacı ile öne çıkan veganlık popülerliÄŸini her geçen gün dah...
Yeni trend: Aronia ekstresi27067
Rus yaban mersini olarak da adlandırılan aronianın ekstresi ile ilgili Doç. Dr. Ayhan AltıntaÅŸ, kalp damar rahatsızlıkları, sindirim sistemi problemleri, eklem ve kas problemlerine olan faydaları bilinen meyvenin zayıflama ve kilo ko...
