Güncel Haberler

SIX SENSES KAPLANKAYA, YENİLENEN EGE VE PAN-ASYA MENÜLERİ İLE MİSAFİRLERİNİ BEKLİYOR.

SIX SENSES KAPLANKAYA, YENİLENEN EGE VE PAN-ASYA MENÜLERİ İLE MİSAFİRLERİNİ BEKLİYOR.78

SIX SENSES KAPLANKAYA, YENİLENEN EGE VE PAN-ASYA MENÜLERİ İLE MİSAFİRLERİNİ BEKLİYOR.   Six Senses Kaplankaya,Eat with Six Senses felsefesi ışığında cesur ve yenilikçi bir şekilde yeniden tasarladığı Ege ve Asy...

Daha Fazla Oku
Bayram sofralarında hangi besinler tercih edilmeli?

Bayram sofralarında hangi besinler tercih edilmeli?46

Bayram sofralarında hangi besinler tercih edilmeli?   Baklava ve börek yerine sütlü tatlı veya meyveli dondurma… Ramazan Bayramı bu yıl da pandemi gölgesinde yaşanıyor. Bayram sofrasında dikkat edilmesi...

Daha Fazla Oku
En çok bağımlılık yapan 7

En çok bağımlılık yapan 750

Bağımlılık genel olarak tehlikeli şeyleri çağrıştırır ve gerçekten tehlikeli olabilir. Bağımlılıkların vücut üzerinde birçok kötü etkisi olabilir. Yiyecek bağımlılıkları, uyuşturucu veya s...

Daha Fazla Oku
En mükemmel yemek anne yemeğidir

MEHMET YALÇINKAYA-En mükemmel yemek anne yemeğidir63

Çoğu insanın hayatındaki en değerli insan annedir. Çocukluğumuzda kişiliğimizin oluşmasına sebep olan hemen her şeyin yoğrulduğu, geleceğe evrildiği, bizi biz yapan temellerin ilk atıldığı anlarımızı yaratan anneler...

Daha Fazla Oku
Gıda işletmelerine laktoz ve glüten talimatı

Gıda işletmelerine laktoz ve glüten talimatı53

Tarım ve Orman Bakanlığı, yeni düzenlemeler doğrultusunda gıda işletmelerinin uyması gereken kuralları içeren "Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Hakkında Kılavuzu...

Daha Fazla Oku
Adana mutfağının UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı'na dahil edilmesi için başvuru hazırlığı yapılıyor.

Adana mutfağının UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı'na dahil edilmesi için başvuru hazırlığı yapılıyor.59

Adana mutfağının UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı'na dahil edilmesi için başvuru hazırlığı yapılıyor. Adana Valisi Süleyman Elban, bir otelde düzenlenen adaylık komitesi toplantısına katıldı. Elban, şehirle...

Daha Fazla Oku
Otellerdeki açık büfeler ve SPA’lar kapanacak mı?

Otellerdeki açık büfeler ve SPA’lar kapanacak mı?88

1 Haziran’dan itibaren turist trafiğine açılacağı belirtilen Türkiye’de, otellerde bulunan açık büfelerin SPA’ların kapatılacağı ileri sürüldü. ‘’Açık büf...

Daha Fazla Oku
Knorr Yeni Baharat Ailesi   Sofraları Lezzetlendirmeye Geliyor.

Knorr Yeni Baharat Ailesi  Sofraları Lezzetlendirmeye Geliyor.55

Knorr Yeni Baharat Ailesi  Sofraları Lezzetlendirmeye Geliyor.   Katkısız, doğadan gelen lezzeti, bilinen Knorr özeni; üç katlı, lezzetini koruyan ambalajıyla Knorr Baharat Ailesi şimdi sofralara hazırla...

Daha Fazla Oku
 GASTRONOMİ TURİZMİ VE AĞIRLAMA SEKTÖRÜNÜN ÖNDE GELEN İSİMLERİ FSUMMIT'DE BULUŞUYOR… 

 GASTRONOMİ TURİZMİ VE AĞIRLAMA SEKTÖRÜNÜN ÖNDE GELEN İSİMLERİ FSUMMIT'DE BULUŞUYOR… 76

 GASTRONOMİ TURİZMİ VE AĞIRLAMA SEKTÖRÜNÜN ÖNDE GELEN İSİMLERİ FSUMMIT'DE BULUŞUYOR…    Gastronomi turizmi ve ağırlama önde gelen isimleri 1. Uluslararası Turizm Gastronomisi ve Ağ...

Daha Fazla Oku
SIX SENSES KAPLANKAYA, TİBET’İN SES TERAPİSİNİ BODRUM İLE BULUŞTURUYOR

SIX SENSES KAPLANKAYA, TİBET’İN SES TERAPİSİNİ BODRUM İLE BULUŞTURUYOR61

SIX SENSES KAPLANKAYA, TİBET’İN SES TERAPİSİNİ BODRUM İLE BULUŞTURUYOR    Six Senses Kaplankaya, ruhsal ve fiziksel iyileşmeyi bir bütün olarak ele aldığı felsefesi ışığında Tibet Ses Terapisi ve holist...

Daha Fazla Oku
Tümünü Göster

Makaleler

Mutfakhaber Özel Ropörtaj : Şef Ahmet DEDE İle Bilinmeyen Sorular &Cevaplar

Mutfakhaber Özel Ropörtaj : Şef Ahmet DEDE İle Bilinmeyen Sorular &Cevaplar519

-Kendinizi kısaca tanıtır mısınız?Aşçılık kariyeriniz nasıl başladı? Ahmet dede 34 yasındayım.Ankara’da doğdum büyüdüm.2009 İrlanda’ya gittim,Profesyonel olarak aşçılığa 2010 yılında b...

Daha Fazla Oku
Şef Ali Şiyar ile birlikte gıdalarda fermantasyonun önemi, fermente etmek nedir?

Şef Ali Şiyar ile birlikte gıdalarda fermantasyonun önemi, fermente etmek nedir?418

Şef Ali Şiyar ile birlikte gıdalarda fermantasyonun önemi, fermente etmek nedir? Turşu yapımının püf noktaları hakkında konuştuk.   Fermantasyon nedir, fermente gıdalar hangileridir – faydaları ve zararları? ...

Max Thomae’den balık konusunda öneriler

Max Thomae’den balık konusunda öneriler255

1990 yılından bu yana tüm çalışmalarında sürdürülebilirliği ve izlenebilirliği odağına alan Metro Türkiye, balıkçılığa da “bugünün balığını yarına da bırakalım” vizyonuy...

2021 GASTRONOMİ TRENDLERİ

2021 GASTRONOMİ TRENDLERİ2284

Herkeze Merhabalar;   2020 sanırım herkez için kötü bir yıl oldu .Özellikle pandemiden etkilenmeyen ülke, kişi ve sektör kalmadı.2021 de gastronomi sektörü olarak güzel ve sağlıklı bir...

EXC.CHEF ÖMER ÖZCAN- Sosyal Medyanin Gücü

ŞEF ÖMER ÖZCAN- Sosyal Medyanin Gücü2204

Sosyal Medyanin Gücü Merhabalar, Size on ay once basladigim sosyal medyada yasadiklarimdan bahsetmek istiyorum. Sosyal medyada ciddi bir guc var. Burada yeteneklerimin farkina varirken heyecan yasamaya basladim. Instagramda duze...

EXECUTİVE CHEF  MAHİR KAŞIKÇI-  ATIKSIZ MUTFAK

EXECUTİVE CHEF  MAHİR KAŞIKÇI-  ATIKSIZ MUTFAK2242

Otel mutfakları atıksız mutfak trendine göre yiyecek israfına karşı nasıl önlemler alıyor?   İlk önce,  işe tedarik kısmından başlıyoruz. Yapacağımız üretimi aşmayacak şekilde planlı olarak sipa...

Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Bölümü Nedir, Dersleri Nelerdir? Mezunu Ne İş Yapar?

Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Bölümü Nedir, Dersleri Nelerdir? Mezunu Ne İş Yapar?3355

Gastronomi ve mutfak sanatları bölümü son zamanlarda ülkemizde de en çok rağbet gören bölümler arasındadır. Özellikle televizyon programlarında bu bölümlere yönelik çeşit...

Tüm Haberleri Gör
Duru Lezzetlerden bu ayın ilk tarifi Arabistan mutfağından Tavuk Kabsa    

Duru Lezzetlerden bu ayın ilk tarifi Arabistan mutfağından Tavuk Kabsa   175

Duru Lezzetlerden bu ayın ilk tarifi Arabistan mutfağından Tavuk Kabsa    Duru Bulgur, dünya mutfağının en beğenilen tariflerini, bulgurla yeniden yorumlayarak sofralara yeni lezzetler sunuyor. Orijinal tarifi pirinç...

Daha Fazla Oku
Nestlé Professional’dan NESCAFÉ Karamel 3’ü 1 Arada tarifi

Nestlé Professional’dan NESCAFÉ Karamel 3’ü 1 Arada tarifi124

Çikolatalı Pandispanya 225 gr Yumurta sarısı, 225 gr Şeker, 90 gr Nestlé Kakao, 120 gr Un, 225 gr Yumurta beyazı, 50 gr Şeker, 90 gr Tereyağı, 10 gr NESCAFÉ Classic,   Yumurta sarısı 225 gr şeke...

Yuva’dan sevgi dolu ekmeğin gizli formülü

Yuva’dan sevgi dolu ekmeğin gizli formülü174

Yuva’dan sevgi dolu ekmeğin gizli formülü   Tüm evi saran taze ekmek kokusuna kim hayır diyebilir? Evleri “Yuva” yapan da aslında bu kokunun ta kendisi değil midir?    Hamur işi seve...

Gastronometro şeflerinin Sevgililer Günü’ne özel balkabağı tarifiyle sevdiklerinize yeteneğinizi gösterme zamanı!

Gastronometro şeflerinin Sevgililer Günü’ne özel balkabağı tarifiyle sevdiklerinize yeteneğinizi gösterme zamanı!150

Gastronometro şeflerinin Sevgililer Günü’ne özel balkabağı tarifiyle sevdiklerinize yeteneğinizi gösterme zamanı!   14 Şubat Sevgililer Günü bu yıl sadece evlerde kutlanacak olsa da sevdiklerinizi...

Toprak Ana yemeği nasıl yapılır? Toprak Ana yemeği tarifi ve malzemeleri

Toprak Ana yemeği nasıl yapılır? Toprak Ana yemeği tarifi ve malzemeleri3569

MasterChef Türkiye’de dün akşamın özel tarifi Somer şeften geldi. Eleme oyununda ikinci tura kalan üç yarışmacıdan istenilen yemek Somer şefin imza tabağı olan “Toprak Ana”. Yenilebilir saksı ola...

Gastronometro şeflerinden Kahve Günü'ne özel enfes tarifler ve püf noktaları!

Gastronometro şeflerinden Kahve Günü ne özel enfes tarifler ve püf noktaları!5742

Metro Türkiye bünyesinde hayata geçirilen Türkiye'nin ilk gastronomi keşif platformu Gastronometro'nun şefleri 1 Ekim Dünya Kahve Günü'ne özel birbirinden lezzetli kahveli tatlı tariflerini, Me...

ŞEF GİOVANNİ İLE İTALYAN LEZZETLERİ EVİNİZDE15993

ŞEF GİOVANNİ İLE İTALYAN LEZZETLERİ EVİNİZDE ...

Tüm Haberleri Gör
Tümünü Göster

Sağlık Köşesi

9 MAYIS DÜNYA ÇÖLYAK GÜNÜ

9 MAYIS DÜNYA ÇÖLYAK GÜNÜ17445

Çölyak hastalığı buğday, arpa, çavdar gibi tahıllarda bulunan gluten isimli bir maddeye vücut bağışıklık sistemi tarafından verilen anormal yanıt sonucu ortaya çıkan bir hastalıktır. Genellikle 1 yaşınd...

Daha Fazla Oku
Ramazanda tatlı yemek bağışıklığı etkiliyor mu? Hangi tatlılar bağışıklık düşmanı?

Ramazanda tatlı yemek bağışıklığı etkiliyor mu? Hangi tatlılar bağışıklık düşmanı?18179

Ramazan'da tatlı tüketmek doğru mu? Hangi besinler Ramazanda bağışıklığın düşmanıdır? Prof. Dr. Ender Pehlivanoğlu vitamin ve minerallerin takviye şeklinde alınmasının gereksiz olduğunu ayrıca Ramazan’da sık&...

En sağlıklı yemek pişirme yöntemleri

En sağlıklı yemek pişirme yöntemleri18245

Ramazanda sağlıklı pişirme önerileri merak ediliyor. Sahurda susuzluğu gideren besinler nelerdir? Tok tutan yemekler nedir? gibi soruların cevabı vatandaşlar tarafından merak ediliyor. Kızartmayı kesinlikle önermeyen uzmanlar bu ...

Sıcak yemek veya soğuk yiyip içmemek koronavirüsten korur mu?

Sıcak yemek veya soğuk yiyip içmemek koronavirüsten korur mu?20887

Sıcak yemek veya soğuk yiyip içmemek koronavirüsten korur mu? sorusu vatandaşların koronavirüsle ilgili merak ettiği sorulardan biri. Koronavirüsten korunmanın yollarını araştıran vatandaşlar sıcak yemenin virüs...

Bağışıklık sistemini güçlendirmek için uzmanından gıda önerileri21392

Akdeniz Üniversitesi Tıp Fakültesi Tıbbi Farmakoloji Ana Bilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Coşkun Usta, virüslerle mücadelede D vitamini ve vücudun savunma mekanizmasını artıran Nrf-2 molekülün&uu...

Vegan Beslenme Hakkında 6 Bilimsel Bilgi

Vegan Beslenme Hakkında 6 Bilimsel Bilgi22801

Vegan beslenme son zamanlarda karşımıza en çok çıkan beslenme şekillerinden bir tanesi. Özellikle sağlıklı beslenme ve kilo verme amacı ile öne çıkan veganlık popülerliğini her geçen gün dah...

Yeni trend: Aronia ekstresi

Yeni trend: Aronia ekstresi25653

Rus yaban mersini olarak da adlandırılan aronianın ekstresi ile ilgili Doç. Dr. Ayhan Altıntaş, kalp damar rahatsızlıkları, sindirim sistemi problemleri, eklem ve kas problemlerine olan faydaları bilinen meyvenin zayıflama ve kilo ko...

Tüm Haberleri Gör