Güncel Haberler

Tunç Çağı Madencilerine Önceden Hazırlanmış Yemek Geliyordu

Tunç Çağı Madencilerine Önceden Hazırlanmış Yemek Geliyordu39

Doğu Alplerde bulunan bir tahıl tanesi olan kömürleşmiş darı kalıntıları. C: Heiss ve diğerleri, 2021, PLOS ONE Avusturya Bilimler Akademisi’nden Andreas Heiss ve meslektaşları, Doğu Alpler’deki Geç Tun...

Daha Fazla Oku
Gastronomi şehri Gaziantep'te baklavacılar ramazana hazır

Gastronomi şehri Gaziantep'te baklavacılar ramazana hazır41

Türkiye'nin gastronomisiyle ünlü şehri Gaziantep'te ustalar, ramazanda yoğun ilgi gören "Antep baklavası" siparişlerini yetiştirebilmek için hazırlıklarını tamamladı.   Türkiye...

Daha Fazla Oku
Dünya Mutfağından Sadece Yemek Değil Sanat İcra Eden 5 Yıldızlı Restoranlar

Dünya Mutfağından Sadece Yemek Değil Sanat İcra Eden 5 Yıldızlı Restoranlar42

10. The Fat Duck – Berkshire, İngiltere İngiltere, Berkshire'da bulunan The Fat Duck isimli restoran, 1955'den bu yana Şef Heston Blumenthal liderliğinde faaliyet göstermektedir. 14 çeşitten oluş...

Daha Fazla Oku
Kraliyet Ailesinin Garip Yemek Yeme Alışkanlıklarını Duyunca Çok Şaşıracaksınız

Kraliyet Ailesinin Garip Yemek Yeme Alışkanlıklarını Duyunca Çok Şaşıracaksınız37

1. Kraliçe hamburgerini ekmeksiz tercih eder.   Kraliçe II. Elizabeth hamburger yemek istediğinde, çatal bıçak ile servis açılıyor ve ekmeği olmuyor. Çünkü Kraliçe elin...

Daha Fazla Oku
Çeşme’ye 3 Milyon Dolarlık yeni otel

Çeşme’ye 3 Milyon Dolarlık yeni otel45

Pi Yapı’nın Yönetim Kurulu Başkanı Halim Aydın, dünyanın gözde tatil merkezlerinden olan Çeşme’de 3 Milyon Dolarlık yeni bir otel yatırımı hazırlığı içinde olduklarını söyledi. Çe...

Daha Fazla Oku
Türk kahvesi tutkunlarının yeni gözdesi: Yağlı kahve

Türk kahvesi tutkunlarının yeni gözdesi: Yağlı kahve38

Türk kahvesi tutkunlarının yeni gözdesi: Yağlı kahve   Onun artık sadece 40 yıl hatırı yok. Kahve tutkunlarının yeni gözdesi yağlı Türk kahvesinin, kilo vermeyi kolaylaştırmaktan iştahı azaltmaya, a&cced...

Daha Fazla Oku
Four Seasons Hotel Bosphorus Ramazan Ruhunu Yansıtan Konaklama Paketleri Sunuyor

Four Seasons Hotel Bosphorus Ramazan Ruhunu Yansıtan Konaklama Paketleri Sunuyor39

Four Seasons Hotel Bosphorus Ramazan Ruhunu Yansıtan Konaklama Paketleri Sunuyor     Four Seasons Hotel Bosphorus bu yıl Ramazan ayını farklı içeriklerle hazırladığı konaklama paketleriyle karşılıyor. Bu öze...

Daha Fazla Oku
Çırağan Sarayı’nda Ramazan Ayına Özel Deneyimler

Çırağan Sarayı’nda Ramazan Ayına Özel Deneyimler61

Çırağan Sarayı’nda Ramazan Ayına Özel Deneyimler   İstanbul, 8 Nisan 2021; Boğaz’a nazır muhteşem konumu ve görkemiyle Çırağan Sarayı, online alışveriş sitesi Çırağan Palace Shop&r...

Daha Fazla Oku
Türkiye’nin ilk ‘Sosyal Sorumluluk Oteli’ hizmete giriyor

Türkiye’nin ilk ‘Sosyal Sorumluluk Oteli’ hizmete giriyor98

Eğitim, kültür, yerel, kadın, genç ve çevreye destek ile Elif Dağdeviren ve Cem Kınay tarafından kurulan Anatolity Sürdürülebilir Kültür ve Turizm Vakfı’nın u...

Daha Fazla Oku
GASTRONOMİ TURİZMİ DERNEĞİ ''TÜRKİYE LEZZET HARİTASI ''ÇALIŞMASI İÇİN DENEYİMLİ TURİZMCİ ŞERİF YENEN İLE ANLAŞTI.

GASTRONOMİ TURİZMİ DERNEĞİ ''TÜRKİYE LEZZET HARİTASI ''ÇALIŞMASI İÇİN DENEYİMLİ TURİZMCİ ŞERİF YENEN İLE ANLAŞTI.71

GASTRONOMİ TURİZMİ DERNEĞİ ''TÜRKİYE LEZZET HARİTASI ''ÇALIŞMASI İÇİN DENEYİMLİ TURİZMCİ ŞERİF YENEN İLE ANLAŞTI.   Gastronomi Turizmi konusunda yıllardan beri ülkenin tanıtım ...

Daha Fazla Oku
Tümünü Göster

Makaleler

Mutfakhaber Özel Ropörtaj : Şef Ahmet DEDE İle Bilinmeyen Sorular &Cevaplar

Mutfakhaber Özel Ropörtaj : Şef Ahmet DEDE İle Bilinmeyen Sorular &Cevaplar347

-Kendinizi kısaca tanıtır mısınız?Aşçılık kariyeriniz nasıl başladı? Ahmet dede 34 yasındayım.Ankara’da doğdum büyüdüm.2009 İrlanda’ya gittim,Profesyonel olarak aşçılığa 2010 yılında b...

Daha Fazla Oku
Şef Ali Şiyar ile birlikte gıdalarda fermantasyonun önemi, fermente etmek nedir?

Şef Ali Şiyar ile birlikte gıdalarda fermantasyonun önemi, fermente etmek nedir?365

Şef Ali Şiyar ile birlikte gıdalarda fermantasyonun önemi, fermente etmek nedir? Turşu yapımının püf noktaları hakkında konuştuk.   Fermantasyon nedir, fermente gıdalar hangileridir – faydaları ve zararları? ...

Max Thomae’den balık konusunda öneriler

Max Thomae’den balık konusunda öneriler227

1990 yılından bu yana tüm çalışmalarında sürdürülebilirliği ve izlenebilirliği odağına alan Metro Türkiye, balıkçılığa da “bugünün balığını yarına da bırakalım” vizyonuy...

2021 GASTRONOMİ TRENDLERİ

2021 GASTRONOMİ TRENDLERİ2090

Herkeze Merhabalar;   2020 sanırım herkez için kötü bir yıl oldu .Özellikle pandemiden etkilenmeyen ülke, kişi ve sektör kalmadı.2021 de gastronomi sektörü olarak güzel ve sağlıklı bir...

EXC.CHEF ÖMER ÖZCAN- Sosyal Medyanin Gücü

ŞEF ÖMER ÖZCAN- Sosyal Medyanin Gücü2152

Sosyal Medyanin Gücü Merhabalar, Size on ay once basladigim sosyal medyada yasadiklarimdan bahsetmek istiyorum. Sosyal medyada ciddi bir guc var. Burada yeteneklerimin farkina varirken heyecan yasamaya basladim. Instagramda duze...

EXECUTİVE CHEF  MAHİR KAŞIKÇI-  ATIKSIZ MUTFAK

EXECUTİVE CHEF  MAHİR KAŞIKÇI-  ATIKSIZ MUTFAK2218

Otel mutfakları atıksız mutfak trendine göre yiyecek israfına karşı nasıl önlemler alıyor?   İlk önce,  işe tedarik kısmından başlıyoruz. Yapacağımız üretimi aşmayacak şekilde planlı olarak sipa...

Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Bölümü Nedir, Dersleri Nelerdir? Mezunu Ne İş Yapar?

Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Bölümü Nedir, Dersleri Nelerdir? Mezunu Ne İş Yapar?3332

Gastronomi ve mutfak sanatları bölümü son zamanlarda ülkemizde de en çok rağbet gören bölümler arasındadır. Özellikle televizyon programlarında bu bölümlere yönelik çeşit...

Tüm Haberleri Gör
Duru Lezzetlerden bu ayın ilk tarifi Arabistan mutfağından Tavuk Kabsa    

Duru Lezzetlerden bu ayın ilk tarifi Arabistan mutfağından Tavuk Kabsa   149

Duru Lezzetlerden bu ayın ilk tarifi Arabistan mutfağından Tavuk Kabsa    Duru Bulgur, dünya mutfağının en beğenilen tariflerini, bulgurla yeniden yorumlayarak sofralara yeni lezzetler sunuyor. Orijinal tarifi pirinç...

Daha Fazla Oku
Nestlé Professional’dan NESCAFÉ Karamel 3’ü 1 Arada tarifi

Nestlé Professional’dan NESCAFÉ Karamel 3’ü 1 Arada tarifi99

Çikolatalı Pandispanya 225 gr Yumurta sarısı, 225 gr Şeker, 90 gr Nestlé Kakao, 120 gr Un, 225 gr Yumurta beyazı, 50 gr Şeker, 90 gr Tereyağı, 10 gr NESCAFÉ Classic,   Yumurta sarısı 225 gr şeke...

Yuva’dan sevgi dolu ekmeğin gizli formülü

Yuva’dan sevgi dolu ekmeğin gizli formülü136

Yuva’dan sevgi dolu ekmeğin gizli formülü   Tüm evi saran taze ekmek kokusuna kim hayır diyebilir? Evleri “Yuva” yapan da aslında bu kokunun ta kendisi değil midir?    Hamur işi seve...

Gastronometro şeflerinin Sevgililer Günü’ne özel balkabağı tarifiyle sevdiklerinize yeteneğinizi gösterme zamanı!

Gastronometro şeflerinin Sevgililer Günü’ne özel balkabağı tarifiyle sevdiklerinize yeteneğinizi gösterme zamanı!131

Gastronometro şeflerinin Sevgililer Günü’ne özel balkabağı tarifiyle sevdiklerinize yeteneğinizi gösterme zamanı!   14 Şubat Sevgililer Günü bu yıl sadece evlerde kutlanacak olsa da sevdiklerinizi...

Toprak Ana yemeği nasıl yapılır? Toprak Ana yemeği tarifi ve malzemeleri

Toprak Ana yemeği nasıl yapılır? Toprak Ana yemeği tarifi ve malzemeleri3550

MasterChef Türkiye’de dün akşamın özel tarifi Somer şeften geldi. Eleme oyununda ikinci tura kalan üç yarışmacıdan istenilen yemek Somer şefin imza tabağı olan “Toprak Ana”. Yenilebilir saksı ola...

Gastronometro şeflerinden Kahve Günü'ne özel enfes tarifler ve püf noktaları!

Gastronometro şeflerinden Kahve Günü ne özel enfes tarifler ve püf noktaları!5721

Metro Türkiye bünyesinde hayata geçirilen Türkiye'nin ilk gastronomi keşif platformu Gastronometro'nun şefleri 1 Ekim Dünya Kahve Günü'ne özel birbirinden lezzetli kahveli tatlı tariflerini, Me...

ŞEF GİOVANNİ İLE İTALYAN LEZZETLERİ EVİNİZDE15961

ŞEF GİOVANNİ İLE İTALYAN LEZZETLERİ EVİNİZDE ...

Tüm Haberleri Gör
Tümünü Göster

Sağlık Köşesi

9 MAYIS DÜNYA ÇÖLYAK GÜNÜ

9 MAYIS DÜNYA ÇÖLYAK GÜNÜ17417

Çölyak hastalığı buğday, arpa, çavdar gibi tahıllarda bulunan gluten isimli bir maddeye vücut bağışıklık sistemi tarafından verilen anormal yanıt sonucu ortaya çıkan bir hastalıktır. Genellikle 1 yaşınd...

Daha Fazla Oku
Ramazanda tatlı yemek bağışıklığı etkiliyor mu? Hangi tatlılar bağışıklık düşmanı?

Ramazanda tatlı yemek bağışıklığı etkiliyor mu? Hangi tatlılar bağışıklık düşmanı?18159

Ramazan'da tatlı tüketmek doğru mu? Hangi besinler Ramazanda bağışıklığın düşmanıdır? Prof. Dr. Ender Pehlivanoğlu vitamin ve minerallerin takviye şeklinde alınmasının gereksiz olduğunu ayrıca Ramazan’da sık&...

En sağlıklı yemek pişirme yöntemleri

En sağlıklı yemek pişirme yöntemleri18226

Ramazanda sağlıklı pişirme önerileri merak ediliyor. Sahurda susuzluğu gideren besinler nelerdir? Tok tutan yemekler nedir? gibi soruların cevabı vatandaşlar tarafından merak ediliyor. Kızartmayı kesinlikle önermeyen uzmanlar bu ...

Sıcak yemek veya soğuk yiyip içmemek koronavirüsten korur mu?

Sıcak yemek veya soğuk yiyip içmemek koronavirüsten korur mu?20866

Sıcak yemek veya soğuk yiyip içmemek koronavirüsten korur mu? sorusu vatandaşların koronavirüsle ilgili merak ettiği sorulardan biri. Koronavirüsten korunmanın yollarını araştıran vatandaşlar sıcak yemenin virüs...

Bağışıklık sistemini güçlendirmek için uzmanından gıda önerileri21375

Akdeniz Üniversitesi Tıp Fakültesi Tıbbi Farmakoloji Ana Bilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Coşkun Usta, virüslerle mücadelede D vitamini ve vücudun savunma mekanizmasını artıran Nrf-2 molekülün&uu...

Vegan Beslenme Hakkında 6 Bilimsel Bilgi

Vegan Beslenme Hakkında 6 Bilimsel Bilgi22769

Vegan beslenme son zamanlarda karşımıza en çok çıkan beslenme şekillerinden bir tanesi. Özellikle sağlıklı beslenme ve kilo verme amacı ile öne çıkan veganlık popülerliğini her geçen gün dah...

Yeni trend: Aronia ekstresi

Yeni trend: Aronia ekstresi25622

Rus yaban mersini olarak da adlandırılan aronianın ekstresi ile ilgili Doç. Dr. Ayhan Altıntaş, kalp damar rahatsızlıkları, sindirim sistemi problemleri, eklem ve kas problemlerine olan faydaları bilinen meyvenin zayıflama ve kilo ko...

Tüm Haberleri Gör