Güncel Haberler

Türk Restoranı El Turco Amerika’da Michelin Ödülü Aldı

Türk Restoranı El Turco Amerika’da Michelin Ödülü Aldı138

Yeme içme sektörünün dünyadaki en büyük otoritesi olarak tanınan Michelin, geçtiğimiz yıl Miami’de açılan El Turco’yu Bib Gourmand ödülüne layık gördü ve gir...

Daha Fazla Oku
YENİ AÇILAN MEZE BY THE SEA SUNSET BAR İLE SEZONUN KALBİ SIX SENSES KAPLANKAYA’DA ATIYOR

YENİ AÇILAN MEZE BY THE SEA SUNSET BAR İLE SEZONUN KALBİ SIX SENSES KAPLANKAYA’DA ATIYOR110

YENİ AÇILAN MEZE BY THE SEA SUNSET BAR İLE SEZONUN KALBİ SIX SENSES KAPLANKAYA’DA ATIYOR   Six Senses Kaplankaya, klasikleşen ikonik restoranlarına ek olarak,  yeni açılan Meze by The Sea restoranın Sunset B...

Daha Fazla Oku
Nestlé Professional  Genç Girişimci Adaylarına  Restaurant Açmaları için Yol Gösteriyor

Nestlé Professional Genç Girişimci Adaylarına Restaurant Açmaları için Yol Gösteriyor99

Nestlé Professional Genç Girişimci Adaylarına Restaurant Açmaları için Yol Gösteriyor   Nestlé Professional, geleceğin şef ve baristalarını desteklemek amacıyla hayata geçirdiği...

Daha Fazla Oku
Nusret Gökçe’nin Göz Bebeği Kapicciiiinoo Maçka Palas’ta Açıldı

Nusret Gökçe’nin Göz Bebeği Kapicciiiinoo Maçka Palas’ta Açıldı104

Nusret Gökçe’nin Göz Bebeği Kapicciiiinoo Maçka Palas’ta Açıldı    Nusret Gökçe yeni göz bebeği “Kapicciiiinoo” ile kahve sektörüne yeni bir soluk g...

Daha Fazla Oku
ÖMÜR AKKOR'UN RESİM KOLEKSİYONUNDAN ESERLERİN YER ALDIĞI SERGİ ÜSKÜDAR'DA ZİYARETE AÇILDI

ÖMÜR AKKOR'UN RESİM KOLEKSİYONUNDAN ESERLERİN YER ALDIĞI SERGİ ÜSKÜDAR'DA ZİYARETE AÇILDI102

ÖMÜR AKKOR'UN RESİM KOLEKSİYONUNDAN ESERLERİN YER ALDIĞI SERGİ ÜSKÜDAR'DA ZİYARETE AÇILDI   Şef ve yazar Ömür Akkor'un koleksiyonundan seçilen eserlerin yer aldığı resim ser...

Daha Fazla Oku
ÜSKÜDAR BELEDİYESİ TÜRKİYE’NİN İLK GASTRONOMİ SOKAĞI’NA İMZA ATTI

ÜSKÜDAR BELEDİYESİ TÜRKİYE’NİN İLK GASTRONOMİ SOKAĞI’NA İMZA ATTI82

ÜSKÜDAR BELEDİYESİ TÜRKİYE’NİN İLK GASTRONOMİ SOKAĞI’NA İMZA ATTI ÜSKÜDAR BELEDİYESİ ÜSKÜDAR'DA TARİHİ NALBUR VE HIRDAVATÇILARIN OLDUĞU UNCULAR CADDESİ’Nİ GASTRONOMİ S...

Daha Fazla Oku
Robert De Niro 26 Haziran’da   Türkiye’ye geliyor

Robert De Niro 26 Haziran’da  Türkiye’ye geliyor82

Robert De Niro 26 Haziran’da  Türkiye’ye geliyor   Japon mutfağının dünyaca ünlü temsilcisi Nobu’nun ortakları aktör Robert De Niro, şef Nobu Matsuhisa ve yapımcı Meir Teper Tü...

Daha Fazla Oku
Kapadokya'nın lezzetleri

Kapadokya'nın lezzetleri "Gastro Kapadokya Yemek Şenliği" ile tanıtıldı143

Nevşehir'de "Bir Başka Kapadokya" adlı turizm ve gastronomi etkinliği kapsamında, yöreye özgü yiyeceklerin tanıtıldığı "Gastro Kapadokya Yemek Şenliği" düzenlendi. Nevşehir'de &quo...

Daha Fazla Oku
Aydın'ın İlk Gastronomi Kitabı Tanıtıldı

Aydın'ın İlk Gastronomi Kitabı Tanıtıldı137

Dağlarından yağ, ovalarından bal akan, birçok medeniyete ev sahipliği yapan antik şehir Aydın'ın kültürel zenginlikleri 'Geleneksel Tarifleri ile Aydın Gastronomisi Kitabı'nda toplandı. Aydın Valisi Hüsey...

Daha Fazla Oku
Engelli öğrenciler yemek pişirdi, lezzeti damaklarda kaldı Bergama’da özel eğitim sınıfları öğrencilerinin yaptıkları yemekler yarıştı

Engelli öğrenciler yemek pişirdi, lezzeti damaklarda kaldı Bergama’da özel eğitim sınıfları öğrencilerinin yaptıkları yemekler yarıştı117

İzmir'in Bergama ilçesinde, özel eğitim sınıflarında okuyan ve 'Mutfakta Engel Yok' yarışmasına katılan öğrenciler hünerlerini sergiledi. Bergama Erdal Önder Kapalı Spor Salonunda düzenlenen ...

Daha Fazla Oku
Tümünü Göster

Makaleler

Yenilenen Meze by The Sea Restaurant, Six Senses Kaplankaya’da açıldı

Yenilenen Meze by The Sea Restaurant, Six Senses Kaplankaya’da açıldı975

Six Senses Kaplankaya, Meze by The Sea Restaurant, Eat with Six Senses felsefesi ışığında sezona merhaba diyor. Meze by The Sea, Ege kültürünü yansıtan menüsü ve görkemli manzarasıyla misafirlerini unutulmaz ...

Daha Fazla Oku
CHEF MAHIR KASIKCI- WASTE-FREE KITCHEN

EXECUTIVE CHEF MAHIR KASIKCI- ATIKSIZ MUTFAK33

WASTE-FREE KITCHEN    How do hotel kitchens take measures against food waste according to the waste-free kitchen trend?    First, we start with the supply part.  We place our orders in a planned manner, not exceed...

Mutfakhaber Özel Ropörtaj : Şef Ahmet DEDE İle Bilinmeyen Sorular &Cevaplar

Mutfakhaber Özel Ropörtaj : Şef Ahmet DEDE İle Bilinmeyen Sorular &Cevaplar2029

-Kendinizi kısaca tanıtır mısınız?Aşçılık kariyeriniz nasıl başladı? Ahmet dede 34 yasındayım.Ankara’da doğdum büyüdüm.2009 İrlanda’ya gittim,Profesyonel olarak aşçılığa 2010 yılında b...

Şef Ali Şiyar ile birlikte gıdalarda fermantasyonun önemi, fermente etmek nedir?

Şef Ali Şiyar ile birlikte gıdalarda fermantasyonun önemi, fermente etmek nedir?1216

Şef Ali Şiyar ile birlikte gıdalarda fermantasyonun önemi, fermente etmek nedir? Turşu yapımının püf noktaları hakkında konuştuk.   Fermantasyon nedir, fermente gıdalar hangileridir – faydaları ve zararları? ...

Max Thomae’den balık konusunda öneriler

Max Thomae’den balık konusunda öneriler781

1990 yılından bu yana tüm çalışmalarında sürdürülebilirliği ve izlenebilirliği odağına alan Metro Türkiye, balıkçılığa da “bugünün balığını yarına da bırakalım” vizyonuy...

2021 GASTRONOMİ TRENDLERİ

2021 GASTRONOMİ TRENDLERİ3450

Herkeze Merhabalar;   2020 sanırım herkez için kötü bir yıl oldu .Özellikle pandemiden etkilenmeyen ülke, kişi ve sektör kalmadı.2021 de gastronomi sektörü olarak güzel ve sağlıklı bir...

EXC.CHEF ÖMER ÖZCAN- Sosyal Medyanin Gücü

ŞEF ÖMER ÖZCAN- Sosyal Medyanin Gücü2905

Sosyal Medyanin Gücü Merhabalar, Size on ay once basladigim sosyal medyada yasadiklarimdan bahsetmek istiyorum. Sosyal medyada ciddi bir guc var. Burada yeteneklerimin farkina varirken heyecan yasamaya basladim. Instagramda duze...

Tüm Haberleri Gör
ŞEF ARDA TÜRKMEN’DEN DÜDÜKLÜ TENCEREDE 20 DAKİKADA PİŞEN AŞURE TARİFİ

ŞEF ARDA TÜRKMEN’DEN DÜDÜKLÜ TENCEREDE 20 DAKİKADA PİŞEN AŞURE TARİFİ515

ŞEF ARDA TÜRKMEN’DEN DÜDÜKLÜ TENCEREDE 20 DAKİKADA PİŞEN AŞURE TARİFİ Sofralara bereket getiren, paylaşım ruhu taşıyan aşure zamanı geldi. Birbirinden lezzetli yemek tarifleriyle sevilen şef Arda Tü...

Daha Fazla Oku

GERÇEK BİR LEZZET YOLCULUĞU  NG PHASELIS BAY MUTFAĞINDAN ÇOK ÖZEL BİR TARİF: ISPANAK DOLGULU CONFIT LEVREK530

GERÇEK BİR LEZZET YOLCULUĞU  NG PHASELIS BAY MUTFAĞINDAN ÇOK ÖZEL BİR TARİF: ISPANAK DOLGULU CONFIT LEVREK Mimarisi, huzur veren atmosferi ve misafirlerine sunduğu ayrıcalıklı hizmetleriyle fark yaratan NG Phaseli...

Duru Lezzetlerden bu ayın ilk tarifi Arabistan mutfağından Tavuk Kabsa    

Duru Lezzetlerden bu ayın ilk tarifi Arabistan mutfağından Tavuk Kabsa   681

Duru Lezzetlerden bu ayın ilk tarifi Arabistan mutfağından Tavuk Kabsa    Duru Bulgur, dünya mutfağının en beğenilen tariflerini, bulgurla yeniden yorumlayarak sofralara yeni lezzetler sunuyor. Orijinal tarifi pirinç...

Nestlé Professional’dan NESCAFÉ Karamel 3’ü 1 Arada tarifi

Nestlé Professional’dan NESCAFÉ Karamel 3’ü 1 Arada tarifi681

Çikolatalı Pandispanya 225 gr Yumurta sarısı, 225 gr Şeker, 90 gr Nestlé Kakao, 120 gr Un, 225 gr Yumurta beyazı, 50 gr Şeker, 90 gr Tereyağı, 10 gr NESCAFÉ Classic,   Yumurta sarısı 225 gr şeke...

Yuva’dan sevgi dolu ekmeğin gizli formülü

Yuva’dan sevgi dolu ekmeğin gizli formülü777

Yuva’dan sevgi dolu ekmeğin gizli formülü   Tüm evi saran taze ekmek kokusuna kim hayır diyebilir? Evleri “Yuva” yapan da aslında bu kokunun ta kendisi değil midir?    Hamur işi seve...

Gastronometro şeflerinin Sevgililer Günü’ne özel balkabağı tarifiyle sevdiklerinize yeteneğinizi gösterme zamanı!

Gastronometro şeflerinin Sevgililer Günü’ne özel balkabağı tarifiyle sevdiklerinize yeteneğinizi gösterme zamanı!620

Gastronometro şeflerinin Sevgililer Günü’ne özel balkabağı tarifiyle sevdiklerinize yeteneğinizi gösterme zamanı!   14 Şubat Sevgililer Günü bu yıl sadece evlerde kutlanacak olsa da sevdiklerinizi...

Toprak Ana yemeği nasıl yapılır? Toprak Ana yemeği tarifi ve malzemeleri

Toprak Ana yemeği nasıl yapılır? Toprak Ana yemeği tarifi ve malzemeleri4064

MasterChef Türkiye’de dün akşamın özel tarifi Somer şeften geldi. Eleme oyununda ikinci tura kalan üç yarışmacıdan istenilen yemek Somer şefin imza tabağı olan “Toprak Ana”. Yenilebilir saksı ola...

Tüm Haberleri Gör
Tümünü Göster

Sağlık Köşesi

9 MAYIS DÜNYA ÇÖLYAK GÜNÜ

9 MAYIS DÜNYA ÇÖLYAK GÜNÜ17996

Çölyak hastalığı buğday, arpa, çavdar gibi tahıllarda bulunan gluten isimli bir maddeye vücut bağışıklık sistemi tarafından verilen anormal yanıt sonucu ortaya çıkan bir hastalıktır. Genellikle 1 yaşınd...

Daha Fazla Oku
Ramazanda tatlı yemek bağışıklığı etkiliyor mu? Hangi tatlılar bağışıklık düşmanı?

Ramazanda tatlı yemek bağışıklığı etkiliyor mu? Hangi tatlılar bağışıklık düşmanı?18648

Ramazan'da tatlı tüketmek doğru mu? Hangi besinler Ramazanda bağışıklığın düşmanıdır? Prof. Dr. Ender Pehlivanoğlu vitamin ve minerallerin takviye şeklinde alınmasının gereksiz olduğunu ayrıca Ramazan’da sık&...

En sağlıklı yemek pişirme yöntemleri

En sağlıklı yemek pişirme yöntemleri18700

Ramazanda sağlıklı pişirme önerileri merak ediliyor. Sahurda susuzluğu gideren besinler nelerdir? Tok tutan yemekler nedir? gibi soruların cevabı vatandaşlar tarafından merak ediliyor. Kızartmayı kesinlikle önermeyen uzmanlar bu ...

Sıcak yemek veya soğuk yiyip içmemek koronavirüsten korur mu?

Sıcak yemek veya soğuk yiyip içmemek koronavirüsten korur mu?21305

Sıcak yemek veya soğuk yiyip içmemek koronavirüsten korur mu? sorusu vatandaşların koronavirüsle ilgili merak ettiği sorulardan biri. Koronavirüsten korunmanın yollarını araştıran vatandaşlar sıcak yemenin virüs...

Bağışıklık sistemini güçlendirmek için uzmanından gıda önerileri21882

Akdeniz Üniversitesi Tıp Fakültesi Tıbbi Farmakoloji Ana Bilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Coşkun Usta, virüslerle mücadelede D vitamini ve vücudun savunma mekanizmasını artıran Nrf-2 molekülün&uu...

Vegan Beslenme Hakkında 6 Bilimsel Bilgi

Vegan Beslenme Hakkında 6 Bilimsel Bilgi23327

Vegan beslenme son zamanlarda karşımıza en çok çıkan beslenme şekillerinden bir tanesi. Özellikle sağlıklı beslenme ve kilo verme amacı ile öne çıkan veganlık popülerliğini her geçen gün dah...

Yeni trend: Aronia ekstresi

Yeni trend: Aronia ekstresi26154

Rus yaban mersini olarak da adlandırılan aronianın ekstresi ile ilgili Doç. Dr. Ayhan Altıntaş, kalp damar rahatsızlıkları, sindirim sistemi problemleri, eklem ve kas problemlerine olan faydaları bilinen meyvenin zayıflama ve kilo ko...

Tüm Haberleri Gör