Güncel Haberler
Danimarka Başkonsolosluğu ndan Danimarka Gastronomi Günü Daveti102
Danimarka Başkonsolosluğu’ndan Danimarka Gastronomi Günü Daveti Danimarka Krallığı İstanbul Başkonsolosluğu, 2019 Dünya Gıda ...
Daha Fazla Oku
Türkiye den Çin e 90 bin dolarlık pamuk şeker ihracatı304
Tamamlandığında 65 ülke ve 3 milyarlık nüfusu etkileyecek olan ‘Tek Kuşak Tek Yol’ projesi şimdiden Türkiye ile Çin arasındaki ticareti canlandırdı. İstanbul’da şekerleme alanında üretim yapan ...
Daha Fazla Oku
Mutfak mirası gastronomi çalışma turu başladı316
Avrupa ülkelerinde yaygın olarak kullanılan, Alanya Belediyesi'nin Türkiye'de lisans hakkını alan ilk belediye olduğu Culinary Heritage Europe sisteminin 5 günlük Gastronomi Çalışma Turu'nun ilk ayağı A...
Daha Fazla Oku
Dubai de ise dünyanın en büyük vegan restoranı Veganity kapılarını halka açtı.291
Bitki bazlı beslenme tarzı günümüzde önemli bir akım haline geldi. İngiltere’de 2014 ile 2018 yılları arasında vegan beslenenler dört katına çıktı. Dubai’de ise dünyanın en büyük v...
Daha Fazla Oku
Arda Turan ın eşi Aslıhan Doğan evine MasterChef yarışmacısını aşçı olarak aldı388
Ünlü futbolcu Arda Turan'ın eşi Aslıhan Doğan Turan, Masterchef yarışmasında tanınan Eslem Sena Yurt'u evinde aşçı olarak işe aldı. Eslem Sena yarışmada son 6'ya kalmıştı ve adından sıkça sö...
Daha Fazla Oku
Domuz eti çıkan firmalar hangileri? Gurme Sucuk ile ilgili skandal ortaya çıktı550
Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yürütülen laboratuvar çalışmalarının sonuçları kamuoyu ile paylaşıldı. Taklit ve tağşiş ürünlerin bulunduğu listede en çok merak edilen kategori et &...
Daha Fazla Oku
Robot Şef ile robot ve gıda sektörlerini birleştirdi420
Sanayiye sunduğu mühendislik çözümleriyle tanınan Alp Mühendislik, lansmanını yaptığı Robot Şef ile şimdi de robot ve gıda-içecek sektörlerini bir araya getirdi. Firma, dondurma çeşitleri, m...
Daha Fazla Oku
ŞEF RÜZGAR SÜNBÜL -Dünyanın en yararlı 12 harikası sınıfında olan meyve : Yaban Mersini500
Dünyanın en yararlı 12 harikası sınıfında olan yaban mersini faydaları çok bilinmese de tam bir vitamin deposu o...
17. Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri : 25-28 Aralık 2019523
Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu (TAŞFED) tarafından düzenlenen 17. Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri 25-28 Ara...
Markette yemek yaygınlaştı; eti, balığı pişiren kazanıyor422
Çalışan kadın sayısındaki artış ve vakit problemi nedeniyle markette yeme alışkanlığı arttı. Eti, balığı pişirip tüketici...
TerraMadre gastronomi fuarı için mesai başladı606
İzmir Büyükşehir Belediyesi, 2021’de İzmir’de gerçekleşecek dünyanın en büyük gastronomi fuarlarında...
Adıyaman Gastronomi Günleri başladı506
Adıyaman'da düzenlenen "Gastronomi Günleri" kent merkezinde başladı. Valilik, Adıyaman Belediyesi, İpekyolu ...
Makaleler
İtalyan yemek kültürü ve tarihçesi2777
Dünya mutfakları içinde belki de en bilinenlerden biri İtalyan Mutfağı.Adını daha çok makarna ve pizza ile duyurmuş olsa da peynir ve kahve de İtalyan mutfağı dediğiniz de listenize ilk üçe almanız gerekenle...
Daha Fazla Oku
BEDAVA PEYNİR SADECE FARE KAPANINDA VAR !!!3897
BEDAVA PEYNİR SADECE FARE KAPANINDA VAR Hayatta hedefleriniz olduğu sürece birşeysiniz,yoksa hiçbir şeysiniz… Mücadele etmeden biryerlere gelemezsiniz!... Martin Luther King diyor ki:...
Mevlevi mutfağı ve sufizm6582
Şeb-i Arus düğün gecesi demektir. Mevlevilikte Mevlana Celaleddin Rum-i’nin öldüğü gecedir. Mevlana bu gecenin ölüm var diye düşünülmemesini, tam tersine Rabbine kavuşma gecesi olarak değe...
Lazzoni Hotel mutfağına değen sihirli el: Mehmet Soykan6297
Lazzoni Hotel hizmet ve tasarımı birleştiren bir İstanbul oteli. Haliç’in kıyısında konumlanan otelin mutfağı şef Mehmet Soykan’a emanet. Soykan 22 kişilik mutfak ekibiyle Lazzoni Hotel’de sundukları lezzetleri Fo...
Yrd. Doç. Dr. İsmet ESENYEL-Yemek kültürümüz ve Slow Food International6158
KIBRIS Gazetemizdeki “Kalpten ölüyoruz” manşeti beni çok etkilemişti. Bir de bizim ile aynı cenerasyonda sayılan kişilerin ani ölüm vakaları talihsiz haberleri; yazmayı düşünd...
GLUTENSİZ ÜRETİMİ BİLİMSEL KİMLİĞE KAVUŞTURMAK.8071
GLUTENSİZ ÜRETİMİ BİLİMSEL KİMLİĞE KAVUŞTURMAK. Glutensiz yaşam sürdürebilmenin temelinde, glutensiz beslenen bireyleri anlamak için çölyağı ve çölyaklıyı tanım...
AŞÇI OLACAKLAR İÇİN 2017 DEVLET VE ÖZEL ÜNİVERSİTELERİN LİSTESİ10116
ÖZEL (VAKIF) ÜNİVERSİTELERİNİN AŞÇILIK PROGRAMLARI GÜNCEL 2016-2017 Programın Kodu Üniversite Adı Yüksekokul Adı Bö...
Tarifler
EXC.PASTRY CHEF VELİ GEZGİN DEN YENİ YIL MESAJI2604
EXC.PASTRY CHEF VELİ GEZİN 2018 DE GUZEL BIR SEZONU GERIDE BIRAKTIK ,2019 YILININDA GUZEL GECMESINI TEMENNI EDERIM. TÜM MESLEKTAŞLARRIMIZIN YENİ YILINI KUTLAR SAĞLIK,MUTLULUK,BAŞARI VE KAZANÇ DOLU BİR 2019 YILI GEÇMESİN...
Daha Fazla Oku
İncecik hamur ve çikolata… İşte İzmir Bomba Tatlısı tarifi!6905
Özellikle çikolatalı tatlıları sevenlerin hayranı olacakları İzmir Bomba Tatlısı son dönemlerde sık sık sosyal medyada ve İzmir'deki pastanelerde gündeme gelen bir lezzet. İzmir Bomba Tatlısı tarifi sayesinde b...
İzmir efsanesi boyoz nasıl yapılır? İşte İzmir boyozu tarifi ve malzemeleri…6674
İzmir'in vazgeçilmezi haline gelen boyoz incecik yufkaların bir araya gelmesi ile meydana gelen hamur işidir. Yaklaşık 600 yıllık tarihi olan boyoz tarifini ve malzemelerini haberimizde bulabilirsiniz. Ülkemize yerleşen Sefara...
Mutlu bayramın tarifleri8196
Barış Manço’nun ‘Bugün Bayram’ şarkısı hepimizi coşturan bir heyecana sahiptir. Aslen sözleri hüzünle örülüdür… “İçimde öyle bir sızı var ki yalnı...
Ramazan’a özel hafif ve doyurucu 5 yöresel çorba tarifi7926
Yaz sıcaklarına denk gelen Ramazan ayında hafif ve doyurucu beslenmek sağlık açısından oldukça önemli. Un, yoğurt, süt ve kuru bakliyatlarla zenginleştirilmiş çorbalarla bir öğünü doyuruc...
Ramazanda Şekere Elveda Deyip Ağzınızın Tadını Hurma İle Dengeleyeceğiniz 11 Tatlı Tarifi8201
Bu ayın yıldızı hurma olunca, en tatlı tarifler hurmayla olur dedik, sizin için birbirinden lezzetli tarifleri derledik. Afiyet olsun ! 1. Hurma Snickers Az malzemeli pratik ve lezzetli bir atıştırma...
Ustasından iyi baklavanın püf noktaları7863
Baklava ustası Nadir Güllü, Ramazan’da sofraları süsleyecek olan baklavanın tarifini verdi. Sağlık konusuna da dikkat çeken Güllü, kaliteli baklava ile merdiven altı üretimi baklavaları ayıran ö...
Sağlık Köşesi
Yeni trend: Aronia ekstresi1794
Rus yaban mersini olarak da adlandırılan aronianın ekstresi ile ilgili Doç. Dr. Ayhan Altıntaş, kalp damar rahatsızlıkları, sindirim sistemi problemleri, eklem ve kas problemlerine olan faydaları bilinen meyvenin zayıflama ve kilo ko...
Daha Fazla Oku
En kaliteli vegan protein kaynakları nelerdir?1707
Vücut ağırlığımızın %17’sini oluşturan proteinler kaslarımızın, derimizin, iç organlarımızın, özellikle de kalp ve beynin temel bileşenidir. Gözümüz, saçımız, tırnağımız büy&uum...
Bilim insanları kansere neden olan gıdaları açıkladı1995
Dünya Sağlık Örgütü verilerine göre, dünyada her altı kişiden biri kanserden ölüyor. Sadece 2018’de onkolojik hastalıklar 9.6 milyon insanın ölümüne neden oldu. Uzmanlar, bunlardan ...
Siyah sarımsak gerçekten faydalı mı?2228
Araştırmalar siyah sarımsak özütünün yüksek kolesterol hastaları için faydalı olduğunu gösterdi. Sarımsağın belli bir sıcaklık ve nem altında dinlendirilmesi sonucu üretilen &...
Sağlık Sorunlarınızı Ortadan Kaldırabilecek 8 Temel Gıda2250
Bir sağlık problemiyle karşılaştığımızda genellikle hangi ilaçları kullanmamız gerektiğini araştırırız. Bu haberimizde günlük hayatımızda sıkça kullandığımız bazı besinlerin sa...
Vegan beslenme ruh sağlığını bozuyor olabilir… Vegan beslenme zararlı mı?2516
Son dönemde oldukça popülerleşen vegan beslenmeyi, yaşam tarzı olarak benimseyen büyük bir kitle var. Hem dünyada hem Türkiye’de vegan beslenmenin yaygınlaşması ile de bu beslenme tarzıyla ilgili kiş...
Gıda alışverişi ve saklamada 12 ipucu2851
Gıda alışverişi ve saklamada 12 ipucu 1. İleriye dönük planlama yapın: Alışverişe çıkmadan önce kendinize şu üç soruyu sorun: Önümüzdeki günlerde hangi yemekleri pişirmek istiyorum?...
