Güncel Haberler
Susona Bodrum’da Gastronomi Şöleni43
Hilton’un lüks koleksiyon markası LXR Hotels & Resorts ailesinin Türkiye’deki ilk oteli Susona Bodrum, ödüllü restoranları ve şefleriyle misafirlerine unutulmaz bir gastronomi deneyimi yaşatmaya devam ediy...
Daha Fazla Oku
İtalyan pizzaları artık Türkiye’de15
İtalyan pizzaları artık Türkiye’de Şişli’de dört yıl önce açılan Danilo’s Pizza, Türkiye’de hızla büyüyor. Gerçek İtalyan lezzetlerini ulaşılabilir ...
Daha Fazla Oku
Mandarin Oriental, Bodrum Yeni Sezonda Unutulmaz Bir Gastronomi Deneyimi Sunuyor34
Bodrum Yarımadası’nın en büyüleyici koyu olan Cennet Koyu’nda yer alan Mandarin Oriental, Bodrum, eşsiz lezzetler donatılmış birbirinden iddialı restoranlarıyla 2023 yazına hızlı bir giriş yaptı. Sür...
Daha Fazla Oku
Dünyanın En İyi 50 Restoranı 2023, 51-100 Listesini Açıkladı41
S.Pellegrino ve Acqua Panna’nın sponsorluğunda düzenlenen Dünyanın En İyi 50 Restoranı 2023, Valencia’da düzenlenecek yıllık ödül töreni öncesinde 51. ila 100. sıradaki restoranların listesini a...
Daha Fazla Oku
Mehmet Yalçınkaya, Bodrum’da Yeni Restoran Açıyor!32
MASTERCHEF MEHMET YALÇINKAYA YENİ AÇILACAK “DENİZDEN RESTORAN” İLE BODRUM’UN ASIRLIK TARİHİ BİNASI KOCADON MUSEUM HOTEL’DE Masterchef Mehmet Yalçınkaya İstanbul Yeşilkö...
Daha Fazla Oku
Türkiye’nin ilk gastronomi festivali Restoran Haftası’nın 12.'si başladı17
Türkiye’nin ilk gastronomi festivali olan ve her yıl merakla beklenen Restoran Haftası, Hellmann’s ana sponsorluğunda Dude Table tarafından bu yıl12. kez düzenleniyor. 1 Haziran'da başlayan etkinlik, 25 Haziran'a k...
Daha Fazla Oku
KEMPINSKI HOTEL BARBAROS BAY BODRUM’DA BULUNAN CABANA CUCINA VE SAIGON DÜNYA LEZZETLERİ SUNUYOR16
KEMPINSKI HOTEL BARBAROS BAY BODRUM’DA BULUNAN CABANA CUCINA VE SAIGON DÜNYA LEZZETLERİ SUNUYOR Bodrum, 5 Haziran 2023 – Bodrum’un benzersiz doğasıyla iç içe, masmavi denizi ile çevrili...
Daha Fazla Oku
ŞEF EBRU BAYBARA DEMİR 2023 BASQUE CULINARY WORLD PRIZE’ı KAZANDI24
ŞEF EBRU BAYBARA DEMİR 2023 BASQUE CULINARY WORLD PRIZE’ı KAZANDI #BCWP2023 #BCWP23 #TraditionsInMotion #Tokyo2023 Dünyanın farklı ülkelerinden 1000 şefin aday gösterildiği ve 700 şefin değerl...
Daha Fazla Oku
ARİF DEVELİ’YE AİLESİNDEN VEFA BELGESELİ15
ARİF DEVELİ’YE AİLESİNDEN VEFA BELGESELİ 111 YILLIK DEVELİ EFSANESİ'NİN ÇINARI ARİF DEVELİ'NİN HİKÂYESİ "ARİF OLMAK" GÖRKEMLİ BİR GALAYLA SEYİRCİYLE BULUŞTU "...
Daha Fazla Oku
Türk gastronomi tutkunları Moskova Balık Festivali'ne davetli31
Deniz ürünlerinde yeni tatlar denemek isteyenler için Moskova Balık Haftası yeni bir rota oluşturuyor. Bu lezzet keşfine çıkmak isteyen Türk ziyaretçileri 500'den fazla balık ve deniz ürünü...
Daha Fazla Oku
“Ayın Şefi” beIN GURME ekranlarına geliyor!21
“Ayın Şefi” ...
Rosewood Hotels Group Türkiye'yi radarına aldı41
Ekonomim'den Necla Dalan'ın dünyanın lüks otel zincirlerinin yeni yatırım arayışlarına ilişki yazısı şöyle: "...
Japon konaklama devi, Türkiye'deki ilk otelini açıyor29
1958 yılında kurulan Okura, 2021 yılında otelcilik faaliyetlerini Okura, Nikko Hotels International ve Hotel JAL City olmak üzere ü&cced...
Mandarin Oriental Bosphorus, Istanbul’un yeni Genel Müdürü Ali Tunç Batum oldu24
Mandarin Oriental Bosphorus, Istanbul’un yeni Genel Müdürü Ali Tunç Batum oldu İstanbul Boğazı’nın en mü...
Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu Heyeti İran da..60
Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu Heyeti İran da.. İran'ın Tahran şehrinde 5. Şekerleme ve Pastacılık Festivali 22 - ...
Makaleler
KANSERE KARŞI 12 ETKİLİ ÖNLEM!141
Yaklaşık her 3 kanserden birinde… En önemli 5 risk faktörüne dikkat! KANSERE KARŞI 12 ETKİLİ ÖNLEM! Kanserin görülme oranı tüm dünyada giderek artıyor....
Daha Fazla Oku
Üst solunum yolu enfeksiyonlarından korunmak için sofranızda zerdeçala yer açın251
Üst solunum yolu enfeksiyonlarından korunmak için sofranızda zerdeçala yer açın K...
Yenilenen Meze by The Sea Restaurant, Six Senses Kaplankaya’da açıldı1262
Six Senses Kaplankaya, Meze by The Sea Restaurant, Eat with Six Senses felsefesi ışığında sezona merhaba diyor. Meze by The Sea, Ege kültürünü yansıtan menüsü ve görkemli manzarasıyla misafirlerini unutulmaz ...
EXECUTIVE CHEF MAHIR KASIKCI- ATIKSIZ MUTFAK33
WASTE-FREE KITCHEN How do hotel kitchens take measures against food waste according to the waste-free kitchen trend? First, we start with the supply part. We place our orders in a planned manner, not exceed...
Mutfakhaber Özel Ropörtaj : Şef Ahmet DEDE İle Bilinmeyen Sorular &Cevaplar2422
-Kendinizi kısaca tanıtır mısınız?Aşçılık kariyeriniz nasıl başladı? Ahmet dede 34 yasındayım.Ankara’da doğdum büyüdüm.2009 İrlanda’ya gittim,Profesyonel olarak aşçılığa 2010 yılında b...
Şef Ali Şiyar ile birlikte gıdalarda fermantasyonun önemi, fermente etmek nedir?1564
Şef Ali Şiyar ile birlikte gıdalarda fermantasyonun önemi, fermente etmek nedir? Turşu yapımının püf noktaları hakkında konuştuk. Fermantasyon nedir, fermente gıdalar hangileridir – faydaları ve zararları? ...
Max Thomae’den balık konusunda öneriler1022
1990 yılından bu yana tüm çalışmalarında sürdürülebilirliği ve izlenebilirliği odağına alan Metro Türkiye, balıkçılığa da “bugünün balığını yarına da bırakalım” vizyonuy...
Tarifler
ŞEF ARDA TÜRKMEN’DEN DÜDÜKLÜ TENCEREDE 20 DAKİKADA PİŞEN AŞURE TARİFİ1255
ŞEF ARDA TÜRKMEN’DEN DÜDÜKLÜ TENCEREDE 20 DAKİKADA PİŞEN AŞURE TARİFİ Sofralara bereket getiren, paylaşım ruhu taşıyan aşure zamanı geldi. Birbirinden lezzetli yemek tarifleriyle sevilen şef Arda Tü...
Daha Fazla Oku
GERÇEK BİR LEZZET YOLCULUĞU NG PHASELIS BAY MUTFAĞINDAN ÇOK ÖZEL BİR TARİF: ISPANAK DOLGULU CONFIT LEVREK731
GERÇEK BİR LEZZET YOLCULUĞU NG PHASELIS BAY MUTFAĞINDAN ÇOK ÖZEL BİR TARİF: ISPANAK DOLGULU CONFIT LEVREK Mimarisi, huzur veren atmosferi ve misafirlerine sunduğu ayrıcalıklı hizmetleriyle fark yaratan NG Phaseli...
Duru Lezzetlerden bu ayın ilk tarifi Arabistan mutfağından Tavuk Kabsa 869
Duru Lezzetlerden bu ayın ilk tarifi Arabistan mutfağından Tavuk Kabsa Duru Bulgur, dünya mutfağının en beğenilen tariflerini, bulgurla yeniden yorumlayarak sofralara yeni lezzetler sunuyor. Orijinal tarifi pirinç...
Nestlé Professional’dan NESCAFÉ Karamel 3’ü 1 Arada tarifi909
Çikolatalı Pandispanya 225 gr Yumurta sarısı, 225 gr Şeker, 90 gr Nestlé Kakao, 120 gr Un, 225 gr Yumurta beyazı, 50 gr Şeker, 90 gr Tereyağı, 10 gr NESCAFÉ Classic, Yumurta sarısı 225 gr şeke...
Yuva’dan sevgi dolu ekmeğin gizli formülü953
Yuva’dan sevgi dolu ekmeğin gizli formülü Tüm evi saran taze ekmek kokusuna kim hayır diyebilir? Evleri “Yuva” yapan da aslında bu kokunun ta kendisi değil midir? Hamur işi seve...
Gastronometro şeflerinin Sevgililer Günü’ne özel balkabağı tarifiyle sevdiklerinize yeteneğinizi gösterme zamanı!794
Gastronometro şeflerinin Sevgililer Günü’ne özel balkabağı tarifiyle sevdiklerinize yeteneğinizi gösterme zamanı! 14 Şubat Sevgililer Günü bu yıl sadece evlerde kutlanacak olsa da sevdiklerinizi...
Toprak Ana yemeği nasıl yapılır? Toprak Ana yemeği tarifi ve malzemeleri4340
MasterChef Türkiye’de dün akşamın özel tarifi Somer şeften geldi. Eleme oyununda ikinci tura kalan üç yarışmacıdan istenilen yemek Somer şefin imza tabağı olan “Toprak Ana”. Yenilebilir saksı ola...
Sağlık Köşesi
9 MAYIS DÜNYA ÇÖLYAK GÜNÜ18228
Çölyak hastalığı buğday, arpa, çavdar gibi tahıllarda bulunan gluten isimli bir maddeye vücut bağışıklık sistemi tarafından verilen anormal yanıt sonucu ortaya çıkan bir hastalıktır. Genellikle 1 yaşınd...
Daha Fazla Oku
Ramazanda tatlı yemek bağışıklığı etkiliyor mu? Hangi tatlılar bağışıklık düşmanı?18843
Ramazan'da tatlı tüketmek doğru mu? Hangi besinler Ramazanda bağışıklığın düşmanıdır? Prof. Dr. Ender Pehlivanoğlu vitamin ve minerallerin takviye şeklinde alınmasının gereksiz olduğunu ayrıca Ramazan’da sık&...
En sağlıklı yemek pişirme yöntemleri18872
Ramazanda sağlıklı pişirme önerileri merak ediliyor. Sahurda susuzluğu gideren besinler nelerdir? Tok tutan yemekler nedir? gibi soruların cevabı vatandaşlar tarafından merak ediliyor. Kızartmayı kesinlikle önermeyen uzmanlar bu ...
Sıcak yemek veya soğuk yiyip içmemek koronavirüsten korur mu?21453
Sıcak yemek veya soğuk yiyip içmemek koronavirüsten korur mu? sorusu vatandaşların koronavirüsle ilgili merak ettiği sorulardan biri. Koronavirüsten korunmanın yollarını araştıran vatandaşlar sıcak yemenin virüs...
Bağışıklık sistemini güçlendirmek için uzmanından gıda önerileri22008
Akdeniz Üniversitesi Tıp Fakültesi Tıbbi Farmakoloji Ana Bilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Coşkun Usta, virüslerle mücadelede D vitamini ve vücudun savunma mekanizmasını artıran Nrf-2 molekülün&uu...
Vegan Beslenme Hakkında 6 Bilimsel Bilgi23544
Vegan beslenme son zamanlarda karşımıza en çok çıkan beslenme şekillerinden bir tanesi. Özellikle sağlıklı beslenme ve kilo verme amacı ile öne çıkan veganlık popülerliğini her geçen gün dah...
Yeni trend: Aronia ekstresi26332
Rus yaban mersini olarak da adlandırılan aronianın ekstresi ile ilgili Doç. Dr. Ayhan Altıntaş, kalp damar rahatsızlıkları, sindirim sistemi problemleri, eklem ve kas problemlerine olan faydaları bilinen meyvenin zayıflama ve kilo ko...
