Güncel Haberler
Uzayda robotlar için otel açılıyor80
Açılımı Robotic Tool Storage (Robotik Alet Deposu) olan RiTS projesi hakkında bilgi veren NASA, uzay istasyonuna bağlanacak yeni bölmenin SpaceX Falcon 9 ile uzaya gönderileceğini kaydetti. Robot Hotel tabiri ile insansı ro...
Daha Fazla Oku
Travel Turkey İzmir Fuarı başladı79
Türkiye’nin çeşitli destinasyonları ile dünyanın farklı coğrafyalarını bir araya getirerek, turizm sektörüne katkı sağlamayı hedefleyen Travel Turkey İzmir Fuarı, 5 – 7 Aralık tarihleri arasında k...
Daha Fazla Oku
İtalyan şeflerden sektör profesyonellerine lezzet resitali114
İtalyan Mutfağı Haftası vesilesiyle ünlü şefler Venedik Sarayı’nda sektör profesyonellerine İtalyan mutfağının geleneksel tatlarını hazırladılar. İtalya Büyükelçisi Massimo Gaiani ev sahipliğ...
Daha Fazla Oku
Dünyanın en iyi restoranları açıklandı, Türkiye den listeye sadece o girdi182
Dünyanın en prestijli restoran değerlendirme sistemlerinden biri olan La Liste, 2020 yılının en iyi restoranlarını açıkladı. La Liste’in kazananlar listesine Türkiye’den sadece Şef Aylin Yazıcıoğlu’nun ...
Daha Fazla Oku
Matbah Restaurant ta Mevlevi Somadı Menüsü65
Ottoman Hotel Imperial, 746'ıncı Şeb-i Aruz Haftası nedeniyle, 7 - 17 Aralık 2019 tarihleri arasında bu yıl 5'inci kez düzenleyeceği Mevlevi Somadı Etkinliği'nde, Mevlevi sofrasının en seçkin örneklerini sunac...
Daha Fazla Oku
Gastronomi Derneği 2. Olağan Genel Kurulu dernek genel merkezinde yapıldı141
Saygı duruşu ve İstiklal Marşımızın hep birlikte okunmasından sonra yapılan seçim sonunda mevcut başkan Dr. Öğr. Üyesi Emrah Köksal Sezgin güven tazeledi. Yapılan seçim sonucu Yönetim K...
Daha Fazla Oku
Ünlü şef Danilo dan mutfak tüyoları106
Kısa video platformu TikTok, "mutfaksırları" etiketiyle gerçekleştirdiği kampanyada kullanıcılarını mutfakta yaratıcılıklarını sergilemeye davet etti. Büyük ilgi gören kampanya bu zamana kadar 140 milyond...
Daha Fazla Oku
Yemek turizmi aktiviteleri nelerdir?88
İşte tam olarak bu; yemek yemek ve seyahat etmek, bizleri gerçekten heyecanlandıran şeyler. Gerçekçi düşünün;...
Büyük Set Resifi ne 10 Milyon Dolarlık sualtı oteli105
Büyük Set Resifi, Queensland kıyısı boyunca yaklaşık 2300 kilometrelik bir alana yayılıyor. Resif çok canlı bir sualtı yaşa...
AKPAD GASTRONOMİ ÖĞRENCİLERİ İLE BİR ARAYA GELDİ...65
TÜRKİYE AŞÇILAR FEDERASYONU’NUN AKDENİZ BÖLGE BAŞKANI VE AKDENİZ PROFESYONEL AŞÇILAR BİRLİĞİ BAŞKANI ŞİNAS...
Yemek kitaplarının Nobeli nde Türk şefe ödül162
Şef Yunus Emre Akkor, "Geçmişten Geleceğe Kayseri Mutfağı" adlı kitabıyla yemek kitaplarının "Nobel"i olarak nitel...
TV 8 Sağlam Geziyoruz sunucusu Türev Uludağ kimdir?130
TV 8 ekranlarında yayınlanacak olan Sağlam Geziyoruz isimli programın sunucusu olarak karşımıza çıkan Türev Uludağ, renkli kiş...
Makaleler
Hüseyin Bölük-Gastronomi turizmi alternatif midir yoksa zorunluluk mu?452
2014 yılında 'Her şey dahil' sistemine ve bilinçsiz tüketime tepki olarak başlattığım ve Ocak 2016'da patentini aldığım ‘Yaşayan Mutfak’ akımını anlatmak için 19-21 Eylül tarihleri&nb...
Daha Fazla Oku
ŞEF DENİZ ORHUN-Çin ve Türk mutfağının ortak noktaları1651
Türk mutfak imparatorluğumuzun global ekonomideki yerini koruması için mutfağımıza teknolojinin girmesi gerekiyor. Yeni ürünleri ve mutfağımızı, geleneğimizin yoğurduğu sistemle yeni dünya düzenine adapte e...
Executive Chef Veli Bayraktar tan şef olmak isteyenlere öneriler740
Elexus Hotel Executive Şefi Veli Bayraktar, şef olmak isteyenlere değerli önerilerde bulundu “Menü hazırlamak ve sunmak şefin performansın en önemli sırrı” diyen Bayraktar, bu performansı &...
Gastronomi yazarı Vedat Milor! İzmir lobisi kaybetti gevrek değil simit643
Simitin Oxford sözlüğüne simit olarak girmesinin ardından İzmirliler gevreğin simitten daha güzel olduğunu belirterek "Oxford Sözlüğü'ne gevrek girmeliydi" yorumunda bulundular. Oxford...
İtalyan yemek kültürü ve tarihçesi3176
Dünya mutfakları içinde belki de en bilinenlerden biri İtalyan Mutfağı.Adını daha çok makarna ve pizza ile duyurmuş olsa da peynir ve kahve de İtalyan mutfağı dediğiniz de listenize ilk üçe almanız gerekenle...
BEDAVA PEYNİR SADECE FARE KAPANINDA VAR !!!4213
BEDAVA PEYNİR SADECE FARE KAPANINDA VAR Hayatta hedefleriniz olduğu sürece birşeysiniz,yoksa hiçbir şeysiniz… Mücadele etmeden biryerlere gelemezsiniz!... Martin Luther King diyor ki:...
Mevlevi mutfağı ve sufizm6933
Şeb-i Arus düğün gecesi demektir. Mevlevilikte Mevlana Celaleddin Rum-i’nin öldüğü gecedir. Mevlana bu gecenin ölüm var diye düşünülmemesini, tam tersine Rabbine kavuşma gecesi olarak değe...
Tarifler
EXC.PASTRY CHEF VELİ GEZGİN DEN YENİ YIL MESAJI3070
EXC.PASTRY CHEF VELİ GEZİN 2018 DE GUZEL BIR SEZONU GERIDE BIRAKTIK ,2019 YILININDA GUZEL GECMESINI TEMENNI EDERIM. TÜM MESLEKTAŞLARRIMIZIN YENİ YILINI KUTLAR SAĞLIK,MUTLULUK,BAŞARI VE KAZANÇ DOLU BİR 2019 YILI GEÇMESİN...
Daha Fazla Oku
İncecik hamur ve çikolata… İşte İzmir Bomba Tatlısı tarifi!7196
Özellikle çikolatalı tatlıları sevenlerin hayranı olacakları İzmir Bomba Tatlısı son dönemlerde sık sık sosyal medyada ve İzmir'deki pastanelerde gündeme gelen bir lezzet. İzmir Bomba Tatlısı tarifi sayesinde b...
İzmir efsanesi boyoz nasıl yapılır? İşte İzmir boyozu tarifi ve malzemeleri…6934
İzmir'in vazgeçilmezi haline gelen boyoz incecik yufkaların bir araya gelmesi ile meydana gelen hamur işidir. Yaklaşık 600 yıllık tarihi olan boyoz tarifini ve malzemelerini haberimizde bulabilirsiniz. Ülkemize yerleşen Sefara...
Mutlu bayramın tarifleri8515
Barış Manço’nun ‘Bugün Bayram’ şarkısı hepimizi coşturan bir heyecana sahiptir. Aslen sözleri hüzünle örülüdür… “İçimde öyle bir sızı var ki yalnı...
Ramazan’a özel hafif ve doyurucu 5 yöresel çorba tarifi8176
Yaz sıcaklarına denk gelen Ramazan ayında hafif ve doyurucu beslenmek sağlık açısından oldukça önemli. Un, yoğurt, süt ve kuru bakliyatlarla zenginleştirilmiş çorbalarla bir öğünü doyuruc...
Ramazanda Şekere Elveda Deyip Ağzınızın Tadını Hurma İle Dengeleyeceğiniz 11 Tatlı Tarifi8419
Bu ayın yıldızı hurma olunca, en tatlı tarifler hurmayla olur dedik, sizin için birbirinden lezzetli tarifleri derledik. Afiyet olsun ! 1. Hurma Snickers Az malzemeli pratik ve lezzetli bir atıştırma...
Ustasından iyi baklavanın püf noktaları8083
Baklava ustası Nadir Güllü, Ramazan’da sofraları süsleyecek olan baklavanın tarifini verdi. Sağlık konusuna da dikkat çeken Güllü, kaliteli baklava ile merdiven altı üretimi baklavaları ayıran ö...
Sağlık Köşesi
Yeni trend: Aronia ekstresi2000
Rus yaban mersini olarak da adlandırılan aronianın ekstresi ile ilgili Doç. Dr. Ayhan Altıntaş, kalp damar rahatsızlıkları, sindirim sistemi problemleri, eklem ve kas problemlerine olan faydaları bilinen meyvenin zayıflama ve kilo ko...
Daha Fazla Oku
En kaliteli vegan protein kaynakları nelerdir?1943
Vücut ağırlığımızın %17’sini oluşturan proteinler kaslarımızın, derimizin, iç organlarımızın, özellikle de kalp ve beynin temel bileşenidir. Gözümüz, saçımız, tırnağımız büy&uum...
Bilim insanları kansere neden olan gıdaları açıkladı2235
Dünya Sağlık Örgütü verilerine göre, dünyada her altı kişiden biri kanserden ölüyor. Sadece 2018’de onkolojik hastalıklar 9.6 milyon insanın ölümüne neden oldu. Uzmanlar, bunlardan ...
Siyah sarımsak gerçekten faydalı mı?2486
Araştırmalar siyah sarımsak özütünün yüksek kolesterol hastaları için faydalı olduğunu gösterdi. Sarımsağın belli bir sıcaklık ve nem altında dinlendirilmesi sonucu üretilen &...
Sağlık Sorunlarınızı Ortadan Kaldırabilecek 8 Temel Gıda2438
Bir sağlık problemiyle karşılaştığımızda genellikle hangi ilaçları kullanmamız gerektiğini araştırırız. Bu haberimizde günlük hayatımızda sıkça kullandığımız bazı besinlerin sa...
Vegan beslenme ruh sağlığını bozuyor olabilir… Vegan beslenme zararlı mı?2740
Son dönemde oldukça popülerleşen vegan beslenmeyi, yaşam tarzı olarak benimseyen büyük bir kitle var. Hem dünyada hem Türkiye’de vegan beslenmenin yaygınlaşması ile de bu beslenme tarzıyla ilgili kiş...
Gıda alışverişi ve saklamada 12 ipucu3072
Gıda alışverişi ve saklamada 12 ipucu 1. İleriye dönük planlama yapın: Alışverişe çıkmadan önce kendinize şu üç soruyu sorun: Önümüzdeki günlerde hangi yemekleri pişirmek istiyorum?...
