Güncel Haberler
İzmir GastroFest bu yıl dijital ortamda gerçekleşecek!383
İzmir GastroFest bu yılki etkinliğini dijital ortamda gastronomi severlerle buluşturmaya hazırlanıyor. 25 Ekim Pazar günü saat 10.00’da dijital ortamda gerçekleşecek etkinlikte birbirinden değerli isimler yer bulacak. ...
Daha Fazla Oku
Gastronomi şehri Gaziantep te 6 aylık çalışma sonunda üretildi! Müşterilerin taleplerine yetişemiyorlar457
ÇİKOLATALI KÜNEFE BÜYÜK İLGİ GÖRDÜ Gastronomi şehri Gaziantep'te 23 yıldır künefecilik yapan Coşkun Yaycı, peynir, fıstık ve kaymaklı olarak yaptığı künefede farklı bir tat ortaya koymak...
Daha Fazla Oku
En Başarılı Gastronomi Influencer ı - Vedat Milor Seçildi.421
Marketing Türkiye ve BoomSonar tarafından her yıl düzenlenen ve Türkiye’nin en kapsamlı sosyal medya ödülleri olan Social Media Awards Turkey 2020 ödül töreni bu akşam 19.00’da canlı yayınla...
Daha Fazla Oku
Pandeminin ortasında 5 yıldızlı otel açtı, 2021 gelir hedefi 60 milyon TL425
Torunlar GYO’ya ait TRN Otel İşletmeciliği, Hilton Mall of İstanbul’u hizmete aldı. Torunlar GYO’nun yatırımı Hilton Mall of İstanbul hizmete açıldı. 14’ü süit...
Daha Fazla Oku
Alaçatı Muhallebicisi 17 ilde yatırım yapmaya hazırlanıyor407
Alaçatı Muhallebicisi 17 ilde yatırım yapmaya hazırlanıyor Ege’nin doğal güzelliklerinden ilham alınarak tasarlanan Alaçatı Muhallebicisi, pandemiye rağmen yeni yatırımlarla şube sayısını arttırma kararı a...
Daha Fazla Oku
Divan Pastaneleri nden İster Tatlı İster Tuzlu Yepyeni Kurabiyeler415
Divan Pastaneleri'nden İster Tatlı İster Tuzlu Yepyeni Kurabiyeler Divan Pastaneleri ürün gamını genişletmeye devam...
Daha Fazla Oku
İthal hamur işleri İstanbul u kuyruğa soktu!406
Pankek Amerikan mutfağının, kruvasan da Fransız mutfağının en sevilen hamur işlerinden. Bu iki lezzet ülkemizde de öyle popüler hale geldi ki ‘gözde mekânlar’da sıra beklemek artık çok olağan. ...
Daha Fazla Oku
Gastro İzmit Festivali tanıtıldı440
İZMİT Belediye Başkanı Fatma Kaplan Hürriyet, ilçenin yöresel lezzetlerinin tanıtılacağı ve gençlerin aşçılığa yönelmesine öncülük etmesi planlanan 'Gastro İzmit Yemek Festivali...
Daha Fazla Oku
Corona restoranı uçurdu: Dönme dolapta Michelin yıldızlı yemek deneyimi447
Covid-19 salgını nedeniyle turizm sektörünün durma noktasına gelmesi restoranların ayakta kalmak için yaratıcı çözümler bulmaya yöneltti. Macaristan’daki Michelin yıldızlı bir restoran yemekl...
Daha Fazla Oku
Ege mutfağının lezzetlerini yerinde deneyin... Otlar, zeytinyağı ve deniz ürünleri...423
Türkiye her bölgesiyle farklı lezzetlere ev sahipliği yapıyor. Ege mutfağıysa bambaşka bir kültür. Zeytinyağlıları, ot yemekleri, deniz ürünleri… Hepsi ayrı ayrı insanı ‘yola çıkaracak&rs...
Daha Fazla Oku
Covid-19 önlemleri otellerdeki gıda israfını azalttı440
Tedbirlerin uygulanması konusunda turizm sektörünün başarılı bir sınav verdiğini, birçok uygulamada köklü deği...
İçli Köfte nin Tatlısını Yapan Şef Festivale Damga Vurdu.659
Şef Barış Akgül –HİLTON HOTEL İçli Köftenin Tatlısını Yapan Şef Festivale Damga Vurdu. Türkiyenin İlk Diji...
Six Senses Kocataş Mansions İstanbul da Sıra Dışı Atölye Deneyimi421
Six Senses Kocataş Mansions İstanbul'da Sıra Dışı Atölye Deneyimi Six Senses Kocataş Mansions, İstanbul sürdürülebi...
Chef Seasons dan hem çevreye hem sofraya katkı413
Chef Seasons'dan hem çevreye hem sofraya katkı Yarattığı pratik çözümler ve binlerce özg&u...
İlklerin Markası UNO dan, Çevreci Hareket424
İlklerin Markası UNO'dan, Çevreci Hareket Türkiye'nin ilk ve lider paketli ekmek markası UNO, Akıllı Ambalaj teknolojisi i...
Makaleler
Çok Yemek Yemek Tasarrufa Aykırıdır Diyen Ulu Önder Atatürk ün En Sevdiği Yiyecekler ve Beslenme Alışkanlıkları468
Sofradan genellikle doymuş olarak değil aç kalkarmış... Geçtiğimiz günlerde 'diyetasistan' isimli diyet sayfasının 'Atatürk gibi beslenin' paylaşımı Twitter'da oldukça di...
Daha Fazla Oku
VEDAT MİLÖR-Kötü günler çabuk unutulur12199
Geçen haftaki yazımda bir lokanta eleştirmeninden ciddi bir hijyen değerlendirmesi yapmasını istemenin abesle iştigal olduğunu belirttim. İnsanların yüzde 90’ının sevdiği işi yapmadığı veya yapamadığı bir ülk...
Şef Hasan Basri Doğan; gelenekselden kopmadan modern gastronomiye odaklanıyor12457
Anadolu’nun en eski tarihine sahip ve Akdeniz’in güzel şehirlerinden Mersin’de, 5 yıldız konforunu şehrin merkezinde sunan Divan Mersin, Toros Dağları ve Akdeniz’in eşsiz mavisini buluştuğu noktada lezzetleriyle ...
Koronavirüs Sonrası Otellerde ve Restaurantlarda Muhtemelen Olacak ve Olması Gereken Önlemler13811
İlk kez Aralık ayında görülen ve "2019-nCoV" olarak adlandırılan virüs, Koronavirüs ya da Corona Virüsü adıyla biliniyor. Dünya Sağlık Örgütü (WHO) 11 Şubat'ta koronavirüs ...
COVID-19 sonrası yemek sektörünü bekleyenler13674
Sektörde krize hazırlıksız yakalananların şansı pek yok ama uzarsa kurunun yanında yaş da yanacak. Piyasanın deneyimlilerinden gelen önerileri paylaşmaya devam ediyorum. Bazı istisnalar hariç, hizmet sektör&u...
TAFED virüs sonrası hedef büyüttü15247
Tüm dünyayı etkisi altına alan koronavirüs nedeniyle aşçıların da zor durumda kaldığını belirten Türkiye Aşçılar Federasyonu (TAFED) Başkanı Zeki Açıköz, bu sancılı süreçten ko...
Koronafobi virüsten hızlı yayılıyor15241
Ev izolasyonu, hastalık endişesi, aşırı tedbir, güvensizlik, stres, kaygı… Küresel salgın koronavirüsün (Covid-19) fobisi de kendisi gibi hızla yayılıyor. Peki, endişeli ruh halinin akıl ve beden sağlığını ...
Tarifler
Gastronometro şeflerinden Kahve Günü ne özel enfes tarifler ve püf noktaları!393
Metro Türkiye bünyesinde hayata geçirilen Türkiye'nin ilk gastronomi keşif platformu Gastronometro'nun şefleri 1 Ekim Dünya Kahve Günü'ne özel birbirinden lezzetli kahveli tatlı tariflerini, Me...
Daha Fazla Oku
ŞEF GİOVANNİ İLE İTALYAN LEZZETLERİ EVİNİZDE10555
ŞEF GİOVANNİ İLE İTALYAN LEZZETLERİ EVİNİZDE ...
Un, şeker, su ölçü tablosu: Su ve çay bardağı, yemek ve tatlı kaşığı kaç gram?12081
Yemek ya da tatlı yaparken en çok karıştırılan konulardan biri ölçüm tablolarıdır. Eğer ölçü eksik ya da fazla olursa yapacağımız tatlı tam istediğimiz gibi olmayabilir. Bunun için 1 Su bar...
Somer Şef ten bağışıklığı güçlendiren yemek tarifleri12446
Avustralya'da ülkemizi yaptığı yemeklerle temsil eden Somer Sivrioğlu ile Ramazana özel bir röportaj gerçekleştirdik. Ekmek ve pide yapmanın püf noktalarından et yemeklerine kadar birçok bilgi veren Sivrio...
Osman BUHURCİ -Bağışıklık İçin, Balkabağı İçin ‼️15894
Bağışıklık İçin Balkabağı İçin ‼️ Balkabağı, güçlü bir antioksidan olan, aynı zamanda UV ışınlarını tersine çeviren ve cilt dokusunu iyileştiren beta-karoten içeren iyi b...
Şef Yunus Emre Akkor dan Soğan Kebabı Tarifi18846
Şef Yunus Emre Akkor kimdir? 1975’te Kilis’te doğan Yunus Emre Akkor, yirmi yıllık mutfak deneyimi ve yemek araştırmaları ile Osmanlı ve Ortadoğu mutfakları üzerine uzmanlaştı. Akkor, aşçılık ve gastronomi b&...
EXC.PASTRY CHEF VELİ GEZGİN DEN YENİ YIL MESAJI22254
EXC.PASTRY CHEF VELİ GEZİN 2018 DE GUZEL BIR SEZONU GERIDE BIRAKTIK ,2019 YILININDA GUZEL GECMESINI TEMENNI EDERIM. TÜM MESLEKTAŞLARRIMIZIN YENİ YILINI KUTLAR SAĞLIK,MUTLULUK,BAŞARI VE KAZANÇ DOLU BİR 2019 YILI GEÇMESİN...
Sağlık Köşesi
9 MAYIS DÜNYA ÇÖLYAK GÜNÜ11977
Çölyak hastalığı buğday, arpa, çavdar gibi tahıllarda bulunan gluten isimli bir maddeye vücut bağışıklık sistemi tarafından verilen anormal yanıt sonucu ortaya çıkan bir hastalıktır. Genellikle 1 yaşınd...
Daha Fazla Oku
Ramazanda tatlı yemek bağışıklığı etkiliyor mu? Hangi tatlılar bağışıklık düşmanı?12885
Ramazan'da tatlı tüketmek doğru mu? Hangi besinler Ramazanda bağışıklığın düşmanıdır? Prof. Dr. Ender Pehlivanoğlu vitamin ve minerallerin takviye şeklinde alınmasının gereksiz olduğunu ayrıca Ramazan’da sık&...
En sağlıklı yemek pişirme yöntemleri12901
Ramazanda sağlıklı pişirme önerileri merak ediliyor. Sahurda susuzluğu gideren besinler nelerdir? Tok tutan yemekler nedir? gibi soruların cevabı vatandaşlar tarafından merak ediliyor. Kızartmayı kesinlikle önermeyen uzmanlar bu ...
Sıcak yemek veya soğuk yiyip içmemek koronavirüsten korur mu?15616
Sıcak yemek veya soğuk yiyip içmemek koronavirüsten korur mu? sorusu vatandaşların koronavirüsle ilgili merak ettiği sorulardan biri. Koronavirüsten korunmanın yollarını araştıran vatandaşlar sıcak yemenin virüs...
Bağışıklık sistemini güçlendirmek için uzmanından gıda önerileri16070
Akdeniz Üniversitesi Tıp Fakültesi Tıbbi Farmakoloji Ana Bilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Coşkun Usta, virüslerle mücadelede D vitamini ve vücudun savunma mekanizmasını artıran Nrf-2 molekülün&uu...
Vegan Beslenme Hakkında 6 Bilimsel Bilgi17476
Vegan beslenme son zamanlarda karşımıza en çok çıkan beslenme şekillerinden bir tanesi. Özellikle sağlıklı beslenme ve kilo verme amacı ile öne çıkan veganlık popülerliğini her geçen gün dah...
Yeni trend: Aronia ekstresi20282
Rus yaban mersini olarak da adlandırılan aronianın ekstresi ile ilgili Doç. Dr. Ayhan Altıntaş, kalp damar rahatsızlıkları, sindirim sistemi problemleri, eklem ve kas problemlerine olan faydaları bilinen meyvenin zayıflama ve kilo ko...
