Güncel Haberler

Afyon’un gastronomi şehri olduğu kanıtlanacak

2. Gastro Afyon Lezzet Festivali, 26 Nisan Cuma günü kapılarını açıyor.158

Türkiye Aşçılar Federasyonu (TAFED) ile Afyonkarahisar Profesyonel Aşçılar Derneği (AFPAD) tarafından düzenlenen ve Afyonkarahisar Valiliği tarafından desteklenen 2. Gastro Afyon Lezzet Festivali, 26 Nisan Cuma gü...

Daha Fazla Oku
İtalyan Bilim İnsanı ve Düşünürü Prof. Nicola Perullo Türkiye’ye geliyor

İtalyan Bilim İnsanı ve Düşünürü Prof. Nicola Perullo Türkiye ye geliyor140

Özyeğin Üniversitesi’nin University of Gastronomic Sciences ile imzaladığı iş birliği çerçevesinde İtalyan Bilim İnsanı ve Düşünürü Prof. Nicola Perullo Türkiye’ye geliyor. Perull...

Daha Fazla Oku
Uluslararası Akdeniz Gastronomi Festivali 5 Mayıs\'ta

Uluslararası Akdeniz Gastronomi Festivali 5 Mayıs ta143

Slow Food Komi Kebir Lideri Komili, yaptığı açıklamada “İkincisi düzenlenecek olan Akdeniz Gastronomi Festivali 5 Mayıs Pazar günü, Komi Kebir’in ilk festivallerinin yapıldığı Aziz İksendi Klisesinin avlus...

Daha Fazla Oku
ULUSAL AŞÇILIK KAMPINDAN HABERLER...

ULUSAL AŞÇILIK KAMPINDAN HABERLER...133

MANDIRA, BUĞDAY TARLASI, GÖLET PİKNİĞİ Katılımcılar Doğayla Kucaklaştı      Kampın üçüncü günü doğal ortamda geçti. Kampın bugünkü programı kahvaltının ard...

Daha Fazla Oku
Gıda devi açıkladı: Hepsine zehir katacaklar

Gıda devi açıkladı: Hepsine zehir katacaklar240

Aralarında Nutella'nın üreticisi Ferrero'nun da bulunduğu İtalyan ve Danimarkalı köklü gıda şirketlerinin, bir süredir kimliği belirlenemeyen kişilerden tehdit mektupları aldığı açıklandı. Bu kişil...

Daha Fazla Oku
ÖĞRETİM GÖREVLİLERİ EĞİTİM ALDI

ÖĞRETİM GÖREVLİLERİ EĞİTİM ALDI279

ÖĞRETİM GÖREVLİLERİ EĞİTİM ALDI   Eğitmenler Mutfakta Farklı Kategorilerde Kendilerini Geliştirdi   V. Ulusal Aşçılık Kampı ikinci gününde eğitimler devam etti. Öğrencilere verilen...

Daha Fazla Oku
V. Ulusal Aşçılık Kampında Yoga Vakti  Aşçılık Kampı Neşeli Anlara Tanık Olmaya Devam Ediyor

V. Ulusal Aşçılık Kampında Yoga Vakti ... Aşçılık Kampı Neşeli Anlara Tanık Olmaya Devam Ediyor244

V. Ulusal Aşçılık Kampında Yoga Vakti Aşçılık Kampı Neşeli Anlara Tanık Olmaya Devam Ediyor   Sabah kampta öğrenciler Mengen Aşçılık Lisesi konferans salonunda yoga yaptı. Öğrencilerin saba...

Daha Fazla Oku
Tümünü Göster

Makaleler

İtalyan yemek kültürü ve tarihçesi

İtalyan yemek kültürü ve tarihçesi1497

Dünya mutfakları içinde belki de en bilinenlerden biri İtalyan Mutfağı.Adını daha çok makarna ve pizza ile duyurmuş olsa da peynir ve kahve de İtalyan mutfağı dediğiniz de listenize ilk üçe almanız gerekenle...

Daha Fazla Oku
BEDAVA PEYNİR SADECE FARE KAPANINDA VAR

BEDAVA PEYNİR SADECE FARE KAPANINDA VAR !!!2876

  BEDAVA PEYNİR SADECE FARE KAPANINDA VAR   Hayatta hedefleriniz olduğu sürece birşeysiniz,yoksa hiçbir şeysiniz… Mücadele etmeden biryerlere gelemezsiniz!...   Martin Luther King diyor ki:...

Mevlevi mutfağı ve sufizm

Mevlevi mutfağı ve sufizm5372

Şeb-i Arus düğün gecesi demektir. Mevlevilikte Mevlana Celaleddin Rum-i’nin öldüğü gecedir. Mevlana bu gecenin ölüm var diye düşünülmemesini, tam tersine Rabbine kavuşma gecesi olarak değe...

Lazzoni Hotel mutfağına değen sihirli el: Mehmet Soykan

Lazzoni Hotel mutfağına değen sihirli el: Mehmet Soykan5360

Lazzoni Hotel hizmet ve tasarımı birleştiren bir İstanbul oteli. Haliç’in kıyısında konumlanan otelin mutfağı şef Mehmet Soykan’a emanet. Soykan 22 kişilik mutfak ekibiyle Lazzoni Hotel’de sundukları lezzetleri Fo...

Yrd. Doç. Dr. İsmet ESENYEL-Yemek kültürümüz ve Slow Food International

Yrd. Doç. Dr. İsmet ESENYEL-Yemek kültürümüz ve Slow Food International5336

KIBRIS Gazetemizdeki   “Kalpten ölüyoruz” manşeti beni çok etkilemişti. Bir de bizim ile aynı cenerasyonda sayılan kişilerin ani ölüm vakaları talihsiz haberleri;  yazmayı düşünd...

GLUTENSİZ ÜRETİMİ BİLİMSEL KİMLİĞE KAVUŞTURMAK.

GLUTENSİZ ÜRETİMİ BİLİMSEL KİMLİĞE KAVUŞTURMAK.7271

GLUTENSİZ ÜRETİMİ BİLİMSEL KİMLİĞE KAVUŞTURMAK.    Glutensiz yaşam sürdürebilmenin temelinde, glutensiz beslenen bireyleri anlamak için  çölyağı ve çölyaklıyı tanım...

AŞÇI OLACAKLAR  İÇİN 2017 DEVLET VE ÖZEL ÜNİVERSİTELERİN LİSTESİ

AŞÇI OLACAKLAR İÇİN 2017 DEVLET VE ÖZEL ÜNİVERSİTELERİN LİSTESİ8972

ÖZEL (VAKIF) ÜNİVERSİTELERİNİN AŞÇILIK PROGRAMLARI  GÜNCEL 2016-2017   Programın Kodu  Üniversite Adı  Yüksekokul Adı  Bö...

Tüm Haberleri Gör

EXC.PASTRY CHEF VELİ GEZGİN DEN YENİ YIL MESAJI1722

EXC.PASTRY CHEF VELİ GEZİN 2018 DE GUZEL BIR SEZONU GERIDE BIRAKTIK ,2019 YILININDA GUZEL GECMESINI TEMENNI EDERIM. TÜM MESLEKTAŞLARRIMIZIN YENİ YILINI KUTLAR SAĞLIK,MUTLULUK,BAŞARI VE KAZANÇ DOLU BİR 2019 YILI GEÇMESİN...

Daha Fazla Oku
İncecik hamur ve çikolata… İşte İzmir Bomba Tatlısı tarifi!

İncecik hamur ve çikolata… İşte İzmir Bomba Tatlısı tarifi!5881

Özellikle çikolatalı tatlıları sevenlerin hayranı olacakları İzmir Bomba Tatlısı son dönemlerde sık sık sosyal medyada ve İzmir'deki pastanelerde gündeme gelen bir lezzet. İzmir Bomba Tatlısı tarifi sayesinde b...

İzmir efsanesi boyoz nasıl yapılır? İşte İzmir boyozu tarifi ve malzemeleri…

İzmir efsanesi boyoz nasıl yapılır? İşte İzmir boyozu tarifi ve malzemeleri…5728

İzmir'in vazgeçilmezi haline gelen boyoz incecik yufkaların bir araya gelmesi ile meydana gelen hamur işidir. Yaklaşık 600 yıllık tarihi olan boyoz tarifini ve malzemelerini haberimizde bulabilirsiniz. Ülkemize yerleşen Sefara...

Mutlu bayramın tarifleri

Mutlu bayramın tarifleri7049

Barış Manço’nun ‘Bugün Bayram’ şarkısı hepimizi coşturan bir heyecana sahiptir. Aslen sözleri hüzünle örülüdür… “İçimde öyle bir sızı var ki yalnı...

Ramazan’a özel hafif ve doyurucu 5 yöresel çorba tarifi

Ramazan’a özel hafif ve doyurucu 5 yöresel çorba tarifi7040

Yaz sıcaklarına denk gelen Ramazan ayında hafif ve doyurucu beslenmek sağlık açısından oldukça önemli.  Un, yoğurt, süt ve kuru bakliyatlarla zenginleştirilmiş çorbalarla bir öğünü doyuruc...

Ramazanda Şekere Elveda Deyip Ağzınızın Tadını Hurma İle Dengeleyeceğiniz 11 Tatlı Tarifi

Ramazanda Şekere Elveda Deyip Ağzınızın Tadını Hurma İle Dengeleyeceğiniz 11 Tatlı Tarifi7311

Bu ayın yıldızı hurma olunca, en tatlı tarifler hurmayla olur dedik, sizin için birbirinden lezzetli tarifleri derledik.  Afiyet olsun ! 1. Hurma Snickers Az malzemeli pratik ve lezzetli bir atıştırma...

Ustasından iyi baklavanın püf noktaları

Ustasından iyi baklavanın püf noktaları6992

Baklava ustası Nadir Güllü, Ramazan’da sofraları süsleyecek olan baklavanın tarifini verdi. Sağlık konusuna da dikkat çeken Güllü, kaliteli baklava ile merdiven altı üretimi baklavaları ayıran ö...

Tüm Haberleri Gör
Tümünü Göster

Sağlık Köşesi

Yeni trend: Aronia ekstresi

Yeni trend: Aronia ekstresi1066

Rus yaban mersini olarak da adlandırılan aronianın ekstresi ile ilgili Doç. Dr. Ayhan Altıntaş, kalp damar rahatsızlıkları, sindirim sistemi problemleri, eklem ve kas problemlerine olan faydaları bilinen meyvenin zayıflama ve kilo ko...

Daha Fazla Oku
En kaliteli vegan protein kaynakları nelerdir?

En kaliteli vegan protein kaynakları nelerdir?866

Vücut ağırlığımızın %17’sini oluşturan proteinler kaslarımızın, derimizin, iç organlarımızın, özellikle de kalp ve beynin temel bileşenidir. Gözümüz, saçımız, tırnağımız büy&uum...

Bilim insanları kansere neden olan gıdaları açıkladı

Bilim insanları kansere neden olan gıdaları açıkladı1197

Dünya Sağlık Örgütü verilerine göre, dünyada her altı kişiden biri kanserden ölüyor. Sadece 2018’de onkolojik hastalıklar 9.6 milyon insanın ölümüne neden oldu. Uzmanlar, bunlardan ...

Siyah sarımsak gerçekten faydalı mı?

Siyah sarımsak gerçekten faydalı mı?1367

  Araştırmalar siyah sarımsak özütünün yüksek kolesterol hastaları için faydalı olduğunu gösterdi. Sarımsağın belli bir sıcaklık ve nem altında dinlendirilmesi sonucu üretilen &...

Sağlık Sorunlarınızı Ortadan Kaldırabilecek 8 Temel Gıda

Sağlık Sorunlarınızı Ortadan Kaldırabilecek 8 Temel Gıda1517

Bir sağlık problemiyle karşılaştığımızda genellikle hangi ilaçları kullanmamız gerektiğini araştırırız.     Bu haberimizde günlük hayatımızda sıkça kullandığımız bazı besinlerin sa...

Vegan beslenme ruh sağlığını bozuyor olabilir… Vegan beslenme zararlı mı?

Vegan beslenme ruh sağlığını bozuyor olabilir… Vegan beslenme zararlı mı?1550

Son dönemde oldukça popülerleşen vegan beslenmeyi, yaşam tarzı olarak benimseyen büyük bir kitle var. Hem dünyada hem Türkiye’de vegan beslenmenin yaygınlaşması ile de bu beslenme tarzıyla ilgili kiş...

Gıda alışverişi ve saklamada 12 ipucu

Gıda alışverişi ve saklamada 12 ipucu1998

Gıda alışverişi ve saklamada 12 ipucu 1. İleriye dönük planlama yapın: Alışverişe çıkmadan önce kendinize şu üç soruyu sorun: Önümüzdeki günlerde hangi yemekleri pişirmek istiyorum?...

Tüm Haberleri Gör